おいしい発見レシピ
奥村シェフがオーストラリアで手に入る食材を使ったレシピをご紹介
2022/08/30
温かいビートルートのサラダ
材料(4人分)
ビートルート…大1個 ネーブルオレンジ…2個 青りんご…1／2個 くるみ…適宜
ロケット(サラダほうれん草でもOK)…適宜 赤玉ねぎ…適宜
ぺルジャン・フェッタチーズ…適宜
ドレッシング...
2022/05/17
南米風にアレンジ! メキシカン・クラブハウスサンドイッチ
材料(1人分)
食パン…3枚 レタス…2～3枚 ベーコン…1枚 トマト…2切れ 鶏胸肉…2切れ 卵…1個
マヨネーズ…適宜 トマトサルサ…適宜 グワカモーレ...
2022/03/15
意外な組み合わせが美味 イチジクとペコリーノのポテトニョッキ
材料(4人分)
ポテトニョッキ…480g 玉ねぎ…1個 オリーブオイル…2tbsp バター…15g にんにく…1片
パンチェッタ（ベーコンでも可）…80g あわび茸（マッシュルームでも可...
2022/01/04
冷やして食べてもおいしい大人の味 白身魚とスパゲッティのプッタネスカ風
材料(4人分)
トマト水煮缶…1缶 オリーブオイル…60ml にんにく…1片 鷹の爪…少々 オレガノ（乾燥）…1tbs
黒オリーブ(種抜き)…60g ケッパー…...
2021/10/12
サッパリしていてボリュームもある お米サラダ
材料(4人分)
米(Long Grain)…300g オリーブオイル…60ml にんにく…1片 スパニッシュオリーブ…60g
チョリソ…50g サフラン…ひとつまみ えび…150g いか...
2021/08/10
ソースとパスタの相性抜群 フェンネルとサーモンのフィットチーネ
材料(4人分)
フィットチーネ…400g オリーブオイル…30ml バター…30g 小麦粉…大さじ1 にんにく…1片
玉ねぎ…小1個 フェンネル…1/2個 サーモン...
2021/07/13
ローストポークりんご風味 芽キャベツとポテトのグラタン添え
材料(4人分)
ローストポーク
豚ロース…800ｇ りんご(フジ)…2個 にんにく…3片 黒こしょう…適宜 はちみつ…1tbs
グラタン
じゃがいも…2個 芽キャベツ…8個 ...