おいしい発見レシピ
奥村シェフがオーストラリアで手に入る食材を使ったレシピをご紹介
2022/03/15
意外な組み合わせが美味 イチジクとペコリーノのポテトニョッキ
材料(4人分)
ポテトニョッキ…480g 玉ねぎ…1個 オリーブオイル…2tbsp バター…15g にんにく…1片
パンチェッタ（ベーコンでも可）…80g あわび茸（マッシュルームでも可...
2022/01/04
冷やして食べてもおいしい大人の味 白身魚とスパゲッティのプッタネスカ風
材料(4人分)
トマト水煮缶…1缶 オリーブオイル…60ml にんにく…1片 鷹の爪…少々 オレガノ（乾燥）…1tbs
黒オリーブ(種抜き)…60g ケッパー…...
2021/10/12
サッパリしていてボリュームもある お米サラダ
材料(4人分)
米(Long Grain)…300g オリーブオイル…60ml にんにく…1片 スパニッシュオリーブ…60g
チョリソ…50g サフラン…ひとつまみ えび…150g いか...
2021/08/10
ソースとパスタの相性抜群 フェンネルとサーモンのフィットチーネ
材料(4人分)
フィットチーネ…400g オリーブオイル…30ml バター…30g 小麦粉…大さじ1 にんにく…1片
玉ねぎ…小1個 フェンネル…1/2個 サーモン...
2021/07/13
ローストポークりんご風味 芽キャベツとポテトのグラタン添え
材料(4人分)
ローストポーク
豚ロース…800ｇ りんご(フジ)…2個 にんにく…3片 黒こしょう…適宜 はちみつ…1tbs
グラタン
じゃがいも…2個 芽キャベツ…8個 ...
2021/06/29
お鍋一つでできる 鶏胸肉のオレンジソース煮
材料(4人分)
鶏胸肉…4枚 オリーブオイル…40ml にんにく…2片 バター…40ｇ ローズマリー…1枝
じゃがいも…大1個 白ワイン…150ml オレンジジュース…400ml...
2021/06/15
前回の生地とソースを使って リコッタチーズとアンチョビのカルツォーネ
材料
ピザ生地…前回作った1/4量 ピザソース…2tbsp（前回参照） なす…1本 ズッキーニ…1本
アンチョビ…12本 オリーブタプナード…1tsp バジル…8～...