
おいしい発見レシピ
奥村シェフがオーストラリアで手に入る食材を使ったレシピをご紹介
2023/03/28
気軽に作れる イチジクとゴルゴンゾーラの薄焼きピザ仕立て
材料(2人分・大1枚)
Lebanese Bread(トルティーヤでもOK)…1枚 オリーブオイル…20ml
乾燥イチジク(Soft & Juicy が使いやすい)…6個 Gorgonzola(ブルーチーズ)…...
2023/01/31
ほのかな辛さが決め手 かにとブロッコリーの冷製カッペリー二
材料(4人分)
カッペリー二…400g ブロッコリー(小さめ)…1房 かにのほぐし身…150g エシャロット…2個
にんにく…1片 鷹の爪…1片 EXバージンオイル…75ml ...
2022/11/01
アレンジいろいろ 手作りドレッシング
今回は趣向を変えて、「Sauce Vinaigrette(ソース・ビネグレット)」。簡単に言うと手作りドレッシングです。Vinaigretteとは、Vinaigre(仏ビネガー)でできたものという意味。Vinaigreは Vin(ワイン)+Aigre(酸っぱい)で、...
2022/08/30
温かいビートルートのサラダ
材料(4人分)
ビートルート…大1個 ネーブルオレンジ…2個 青りんご…1/2個 くるみ…適宜
ロケット(サラダほうれん草でもOK)…適宜 赤玉ねぎ…適宜
ぺルジャン・フェッタチーズ…適宜
ドレッシング...
2022/05/17
南米風にアレンジ! メキシカン・クラブハウスサンドイッチ
材料(1人分)
食パン…3枚 レタス…2~3枚 ベーコン…1枚 トマト…2切れ 鶏胸肉…2切れ 卵…1個
マヨネーズ…適宜 トマトサルサ…適宜 グワカモーレ...
2022/03/15
意外な組み合わせが美味 イチジクとペコリーノのポテトニョッキ
材料(4人分)
ポテトニョッキ…480g 玉ねぎ…1個 オリーブオイル…2tbsp バター…15g にんにく…1片
パンチェッタ(ベーコンでも可)…80g あわび茸(マッシュルームでも可...
2022/01/04
冷やして食べてもおいしい大人の味 白身魚とスパゲッティのプッタネスカ風
材料(4人分)
トマト水煮缶…1缶 オリーブオイル…60ml にんにく…1片 鷹の爪…少々 オレガノ(乾燥)…1tbs
黒オリーブ(種抜き)…60g ケッパー…...