おいしい発見レシピ

奥村シェフがオーストラリアで手に入る食材を使ったレシピをご紹介

2020/08/11

鶏肉の赤ワイン煮 材料(8人分) ・骨付き鶏もも肉…8本 ・マリネ液 玉ねぎ…1/2個 にんじん…1/2本 タイム・ローリエ…適宜 にんにく…2片 赤ワイン…750ml ・トマトピューレ…大さじ2 小麦粉…大さじ1 ...

2020/07/06

鶏胸肉のグリル ハリッサ添え 材料(4人分) 鶏胸肉…4枚 オリーブオイル…大さじ4 にんにく…1片 粉末パプリカスイート(ハンガリアン・パブリカ)…小さじ1 ハリッサ:チリフレーク…30g オリーブオイル…大さじ2 にんにく…1片...

2020/06/22

ルパーブと鶏肉の白ワイン煮込み 材料(2人分) 鶏もも肉…200g ルパーブ…2本 にんにく…適宜 エシャロット…2個 マッシュルーム…3個 白ワイン…100ml EXバージンオイル…大さじ2 バジルの葉…適宜 塩・...

2020/06/12

蒸し鶏とアボカドのサラダ レフォールのドレッシング 材料(2人分) 鶏胸肉…2枚 アボカド…1個 アンチョビ…30g サラダミックス…適宜 ホワイトバルサミコ酢…1tbsp レモンジュース…1tbsp 塩…適宜 ホースラディッシュ(...