おいしい発見レシピ

奥村シェフがオーストラリアで手に入る食材を使ったレシピをご紹介

2020/09/29

いろいろ使える、ほんのり甘いピクルス 材料(4人分) ピクルス液 米酢…400ml 白ワイン…200ml 砂糖…100g 水…200ml 粒こしょう…適宜 コリアンダーシード…大さじ1 にんにく…2片 ベイリーフ…3枚 ...

2020/06/15

ファルシデュール 材料(4人分) シルバービート…4枚 ベーコン…200g にんにく…3片 玉ねぎ…1/2個 リーク…1/2個 パセリ…小1束 クリーム…120ml 卵…3個 じゃがいも…600g 小麦粉...

2020/06/09

根菜のチップス アンチョビクリーム添え 材料(2人分) にんにく…1/2個程度(4片) オリーブオイル (EXバージン推奨)…30ml アンチョビ…30g オレガノ(ドライ)…適宜 クリーム…1/2Cup パースニップ…適宜 ビートルート...