おいしい発見レシピ
奥村シェフがオーストラリアで手に入る食材を使ったレシピをご紹介
2022/08/30
温かいビートルートのサラダ
材料(4人分)
ビートルート…大1個 ネーブルオレンジ…2個 青りんご…1／2個 くるみ…適宜
ロケット(サラダほうれん草でもOK)…適宜 赤玉ねぎ…適宜
ぺルジャン・フェッタチーズ…適宜
ドレッシング...
2020/09/29
いろいろ使える、ほんのり甘いピクルス
材料(4人分)
ピクルス液
米酢…400ml 白ワイン…200ml 砂糖…100g 水…200ml 粒こしょう…適宜
コリアンダーシード…大さじ1 にんにく…2片 ベイリーフ…3枚 ...
2020/06/15
ファルシデュール
材料(4人分)
シルバービート…4枚 ベーコン…200g にんにく…3片 玉ねぎ…1/2個
リーク…1/2個 パセリ…小1束 クリーム…120ml 卵…3個 じゃがいも…600g
小麦粉...
2020/06/09
根菜のチップス アンチョビクリーム添え
材料(2人分)
にんにく…1/2個程度（4片） オリーブオイル （EXバージン推奨）…30ml
アンチョビ…30g オレガノ（ドライ）…適宜 クリーム…1/2Cup
パースニップ…適宜 ビートルート...