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2021/05/11

週末のブランチに スモークサーモンとスクランブルエッグのベーグル 材料(4人分) スモークサーモン…8枚 卵…6個 クリームチーズ(スプレッドでも可)…適宜 ベーグル…2個 赤玉ねぎ…1/2個 ケイパー…適宜 チェリートマト…適宜 ...

2021/05/07

  日本のように”旬”がないといわれる、オーストラリアの魚。魚屋に行ってはみたものの、どれがどれだかさっぱり分からず…。そんなアナタにメルボルンの店頭で買える、日本でお馴染みの魚からオーストラリア固有種までご紹介します。南半球の魚も味わってみましょう。 Albacore(Tuna...

2021/05/04

子供の日のおやつに 生八橋 息子ばかりの我が家では、毎年必ず作る季節のお菓子です。兜の飾りがないので、生八橋生地で兜を作って楽しみました。こいのぼりの形も作ってみました。お子さんとデコレーションしていっぱい楽しんでくださいね。 材料(プレーンの生地 8枚分) Glutinous Rice Flour…50g Rice...

2021/04/30

Add a kimono to your sophisticated lifestyle. We showcase new and beautiful kimono styles each month. お洒落ゴコロにKIMONOをプラス!メルボルンらしく、どこか新しい素敵な着物スタイルをご紹介。 Visiting a gallery...

2021/04/27

トマトのコンフィー添え 鶏胸肉のラヴィゴットソース/span> 材料(4人分) 皮なし鶏胸肉…2枚 <ラヴィゴットソース> エシャロット…60g コルニッション(ビン詰め)…60g 小きゅうりの酢漬けケイパー(酢漬け)…12g デイジョンマスタード...

2021/04/23

Fringe Benefit Tax   オーストラリアには、Fringe Benefit Tax (FTB)という税金があります。恐らく、最も嫌われている税金ではないでしょうか?   FBTは、雇用主が、従業員やその関係者(家 族や時には友人)に対して、給与以外のベネ フィットを支給した場合、その金額に課せら れる税金です。...

2021/04/20

お持たせにもできる シュークリーム 大人も子供大好きなお菓子、シュークリーム。私にとっても思い出いっぱいのお菓子です。小さく焼いたシュークリームは一口で食べられて、持ち運びに便利でパーティー向き。そんなシュークリームをデコレーションしました。季節のベリーやフルーツをふんだんに飾ると、とっても豪華に大変身です。 材料 4人分(...

2021/04/16

  コロナワクチン、分かっていること、分かっていないこと   メルボルンでもコロナウイルスワクチンの供給が始まりました。一般の方が接種するまでに、まだ数ヶ月掛かります。現段階でワクチンについて確認し、接種に備えましょう。   分かっていること ●高い効果が期待できる(コロナの発症・重 症化を予防)。 ●...

2021/04/13

ブラックマッスルの白ワイン蒸し船乗り風 材料(4人分) ムール貝…1kg(1人前12個ぐらい) バター…40g にんにく…1片 エシャロット …100g 玉ねぎ…1個 セロリ…大さじ4 白ワイン…250ml 水…200ml...