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2021/05/11
週末のブランチに スモークサーモンとスクランブルエッグのベーグル
材料(4人分)
スモークサーモン…8枚 卵…6個 クリームチーズ（スプレッドでも可）…適宜 ベーグル…2個
赤玉ねぎ…1/2個 ケイパー…適宜 チェリートマト…適宜 ...
2021/05/07
日本のように”旬”がないといわれる、オーストラリアの魚。魚屋に行ってはみたものの、どれがどれだかさっぱり分からず…。そんなアナタにメルボルンの店頭で買える、日本でお馴染みの魚からオーストラリア固有種までご紹介します。南半球の魚も味わってみましょう。
Albacore(Tuna...
2021/05/04
子供の日のおやつに 生八橋
息子ばかりの我が家では、毎年必ず作る季節のお菓子です。兜の飾りがないので、生八橋生地で兜を作って楽しみました。こいのぼりの形も作ってみました。お子さんとデコレーションしていっぱい楽しんでくださいね。
材料（プレーンの生地 8枚分）
Glutinous Rice Flour…50g Rice...
2021/04/30
Add a kimono to your sophisticated lifestyle.
We showcase new and beautiful kimono styles each month.
お洒落ゴコロにKIMONOをプラス！メルボルンらしく、どこか新しい素敵な着物スタイルをご紹介。
Visiting a gallery...
2021/04/27
トマトのコンフィー添え 鶏胸肉のラヴィゴットソース/span>
材料(4人分)
皮なし鶏胸肉…2枚
<ラヴィゴットソース>
エシャロット…60g コルニッション(ビン詰め)…60g 小きゅうりの酢漬けケイパー(酢漬け)…12g
デイジョンマスタード...
2021/04/23
Fringe Benefit Tax
オーストラリアには、Fringe Benefit Tax (FTB)という税金があります。恐らく、最も嫌われている税金ではないでしょうか?
FBTは、雇用主が、従業員やその関係者(家 族や時には友人)に対して、給与以外のベネ フィットを支給した場合、その金額に課せら れる税金です。...
2021/04/20
お持たせにもできる シュークリーム
大人も子供大好きなお菓子、シュークリーム。私にとっても思い出いっぱいのお菓子です。小さく焼いたシュークリームは一口で食べられて、持ち運びに便利でパーティー向き。そんなシュークリームをデコレーションしました。季節のベリーやフルーツをふんだんに飾ると、とっても豪華に大変身です。
材料 4人分（...
2021/04/16
コロナワクチン、分かっていること、分かっていないこと
メルボルンでもコロナウイルスワクチンの供給が始まりました。一般の方が接種するまでに、まだ数ヶ月掛かります。現段階でワクチンについて確認し、接種に備えましょう。
分かっていること
●高い効果が期待できる(コロナの発症・重 症化を予防)。
●...
2021/04/13
ブラックマッスルの白ワイン蒸し船乗り風
材料(4人分)
ムール貝…１kg（1人前12個ぐらい） バター…40g にんにく…1片 エシャロット …100g
玉ねぎ…1個 セロリ…大さじ4 白ワイン…250ml 水…200ml...