こころに栄養、おやつレシピ
ほっこり笑顔になるスイーツをお届けします。
2026/02/13
ローカロリーだから食べ過ぎても大丈夫!? 豆乳生チョコ
日本に住んでいる息子が帰省してくるというので取り寄せを検索。かきもち、讃岐うどん、だしパックに、豆乳入りのお菓子…。息子はまるで運び屋？ 賞味期限や保存状態の関係で豆乳入りのお菓子は断念しましたが、私のために注文商品をがんばって持って帰ってきてくれました。...
2025/12/23
クランブル･フルーツタルト
私の大好きなさくらんぼ。食べ始めたらやめられないくらい大好きです。チェリーピッキングで取ってきた物をタルトにするというのを聞いて、「そんなにおいしいの?」とびっくりしたのですが、作って食べてみるとジューシーなタルトになってさくらんぼのおいしさを再発見。タルト生地を作る手間を省き、...
2025/10/21
日本茶と一緒に 和風クレープ
ふと思い出すのは、とっても良い香りのする自家製のお茶。私が育った場所は裏が藪になっていて、自生のお茶の木が生えていました。新茶の時期になると、母や近所の人達はお茶の葉を摘みに行き、取ってきた葉を蒸して手で揉んで乾燥させて、と結構大変な作業ながら、お茶を作って楽しんでいました。
ビクトリア州には、...
2025/08/08
栄養満点 レンティル餅
電子レンジで簡単に作れるレンティル豆のあんを求肥で包んでレンティル餅を作りました。レンズ豆はたんぱく質、鉄分、ビタミンB１、B2、B6を多く含む食品なので、健康を考えて作るおやつ素材には最適。クリームチーズと一緒に食べるとなつかしい味になるのが不思議です。
材料
◇レンズ豆のあん
Red Lentils...
2025/05/09
電子レンジで母の日クッキー
火を使わず電子レンジで加熱するクッキー。さくさくとホンワリ生地です。あっという間に生地作りから加熱までできてしまい、ガラス越しにおもしろいように膨らむ様子が見えて楽しいですよ。ちょっと形はいびつになりますが･･･。母の日に子供達が簡単に作れるレシピです。
材料
◇プレーンのクッキー生地
Unsalted...
2025/02/14
ツルッとトロりトマト&チョコ寒天
「トマトを使ったお菓子がいい」と言う友人のリクエスト。２月はバレンタインデーもあるので、チョコも寒天で固めたら、暑い夏にぴったりのお菓子になりました。さっぱりトマト寒天と、ツルッとして、トロッと溶けるチョコ寒天にThickened Creamをかけたら、「これ、すごくいい」...
2024/12/06
クリスマスカラーの野菜クラッカー
パーティーの多い12月、野菜を使ってクリスマスらしいクラッカーを作ってみました。ビニール袋で簡単に作れ、子供達にも安心して食べさせられるサクサククラッカーです。星型やツリー型などのクリスマスの型を使って、お子さんと作ってみるのも楽しいですね。
材料
Plain Flour…100g ...