こころに栄養、おやつレシピ
ほっこり笑顔になるスイーツをお届けします。
2020/10/20
ふんわり、ほっこり 利休饅頭
ここオーストラリアで作るおやつということで、材料はこちらでに手に入るものを基本にレシピをアレンジしています。今回は前回のあんを使って和菓子―利休饅頭を作ってみました。利休饅頭に使う砂糖はスーパーで売っているDark Brown Sugarでもかまいませんが、...
2020/10/06
和スイーツの代表格 あん
あんを煮るのは難しいように感じますが、案外簡単です。あんこは日本の味を楽しめる万能選手。いろいろなレシピに応用でき、バリエーションが広がります。「ただいま、おなかすいた！」｢食パンに冷蔵庫のホイップとあんこをはさんで食べて｣。いつもの我が家の手抜きおやつでした。この機会に、コトコトあずきを炊いてみませんか...
2020/09/25
ほんのり香る 春のクッキー
仕事から帰ってくると「いつもありがとう、感謝の気持ちです」というメッセージと緑茶に桜の葉がブレンドされたお茶の缶が置いてありました。春のお菓子の材料にはぴったり。さっそく生地を仕込んで焼くと家中桜の香りに包まれ、焼きあがったクッキーもほんのり春が香るお菓子に仕上がりました。...
2020/08/27
アレンジして楽しむ クレープ
生地さえ焼けば、入れる中身によって軽食にもおやつにもいろいろ楽しめるクレープ。フライパンで作りやすい配合なのと、しっとりやわらかいので、カスタードクリームや生クリーム、前回紹介したりんごの甘煮やフルーツを包めば手軽に手土産にも持って行けます。お子さんと一緒にクレープパーティーもいいですよね？
材料(...
2020/08/20
ほんのり甘くあったかいお母さんの味 蒸しパン
朝、パンがないときや子どもたちのお泊まり会に大活躍の蒸しパン。蒸し器がなくても湯煎すればＯＫ。お湯を沸かす間に材料を混ぜて、あっという間に蒸せ、また人数によって量や大きさの調整ができる。いいことずくめのおやつです。
材料 6個分（マフィン紙カップ）
◇基本の蒸しパン
砂糖…...
2020/08/13
サクサクフワフワ おやつパイ
冷凍庫に保存しておくと便利なパイ生地。中のフィリングにちょっと手をかけるとお店のお菓子みたいになります。パイ生地が残ったら細長く切って溶き卵をつけ粉チーズをまぶし、ねじって焼くとおつまみになります。
材料(4人分)
◇スイートポテトフィリング
Sweet Potato（オレンジの色のお芋を使用）...
2020/08/06
食べ方いろいろ白玉団子
白玉はフルーツみつ豆に入れたり、串にさしてみたらし団子にしたり、水を野菜ペーストやお豆腐にかえると色もきれいなヘルシーなおやつに。お子さんと粘土感覚でつくれる、作るのも食べるのも楽しいおやつです。白玉は冷凍でき、食べたいときにすぐ解凍できます。くっつかないように一つ一つ離して冷凍し、さっとお湯に通すと戻ります。...