こころに栄養、おやつレシピ
ほっこり笑顔になるスイーツをお届けします。
2024/08/30
3種の芋で作る お芋のケーキ
以前働いていたCafeで好評だったケーキです。オーブンから香るこのケーキ独特の香りは、試行錯誤の連続だったCaféでの日々を思い出させます。そのレシピを、材料・作り方共に簡単にしてみました。３種類のさつま芋は、Chineseショップに行くと入手できます。この季節にぜひ作ってみてくださいね...
2023/04/25
フライパンで作る バームクーヘン
日本に一時帰国した時の楽しみはデパ地下めぐり。行列にも参加したいところですが、時間的に余裕がないので人気があるところには並べず、涙することが…。今回はフライパンでバームクーヘン。ハンドミキサーを使うと10分程で生地ができますが、焼く時は急がずゆっくりじっくり、...
2021/12/07
ベリーたっぷり クリスマスケーキ
子供達がとても楽しみにしていたクリスマス。我が家はサンタから、両親からと二つのプレゼントを用意していました。両親からのプレゼントはクイズ形式のプレゼント探しだったので、クリスマスは朝から本当にドタバタ大騒ぎ。クイズが解けないと次の問題にありつけないので｢ヒント、ヒント｣と私達を起こしにやってきました...
2021/06/22
お～い！ おっいもっだよ～! お芋のお菓子
栗のペーストを作るのが面倒なときや時期が終わってしまったころ、皮が白っぽいさつま芋でモンブランを作ります。切るとまだらの紫色なので、煮て漬け汁につけておいて、全体が紫色になるのを待ってからお菓子作りを始めます。栗を調理するより、ずっと楽で見た目も鮮やかです。
材料 ４人分 （...
2021/03/30
みんな大好きスポンジケーキ
前回のゴマ団子のレシピを作るときにWheat Flour(Starch)、漢字で書くと澄麵粉の存在と、これを使うことによってとっても柔らかなスポンジができることを知り、アレンジしてみました。天板で焼くとロールケーキにもスポンジケーキにもできるので、いろいろ楽しんでください。
材料 4人分 30...