おいしい発見レシピ
奥村シェフがオーストラリアで手に入る食材を使ったレシピをご紹介
2020/12/08
夏の定番 サッパリ、冷たいパスタ
材料(2人分)
カッペリーニ、スパゲッティーニ等の細めのパスタ…200g 枝豆…100g オレンジジュース…90cc
オリーブオイル…45cc 生クリーム…135cc エシャロット…1個 にんにく…1片...
2020/08/05
じゃがいものニョッキ セージ・バターソース
材料(4人分)
ニョッキ
じゃがいも…600g 卵黄…2個分 小麦粉…75g パルメザンチーズ…大さじ1
ソース
バター…大さじ2 ベーコン…60g にんにく…1片 セージの葉…...
2020/06/06
ビートルートとペコリーノのスパゲティ
材料(4人分)
オリーブオイル（EXバージン推奨）…大さじ3 ドライチリ…適宜
ベーコンまたはパンチェッタ…50g 玉ねぎ…1/4個
ビートルート…小1/2個 白ワイン…100ml
クッキングクリーム...