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ポカポカ日差しを浴びながら-Northcote Social Club(2016年10月号)
次々と新しい店が開店するNorthcoteのメインストリート。そんな開発が著しい場所にサバーブのアイコンとして建...

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心も体も喜ぶ中東料理-Malouf Zum Zum(2016年4月号)
Melbourne市内からそれほど離れていないのに、開発の波を逃れたようにビクトリア様式の住宅が並び、緑豊かなCar...

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夏の暑さもスパイスに-St Hotel (2015年12月号)
夏の過ごし方はいろいろあるが、断トツに人気なのはピーチでまったり過ごすことではないだろうか。だからこ...

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温かな空間でごゆるりと-Uncle St.Kilda(2015年9月号)
小さなカフェやレストランがびっしりと軒を連ねるBalaclavaのCarlisle St. とChapel St. の交差点近くに、1階はbar、2階...

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基本を押さえたモダン会席-Kappo(2015年3月号)
カジュアルでありながら創作性があり、おいしくてヘルシーな日本料理店として人気だったNama Namaが、旬の食材...

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王道の四川料理が楽しめる隠れた名店-Sichuan House(2014年12月号)
この数年で、アジアンテイストを取り入れた創作料理やちょぴりモダンなアジア料理店が増えた。個人的には、...

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ざわめきもスパイスのうち-Supernormal(2014年8月号)
取材に訪れたのは、週半ばの午後2時。遅いランチを楽しむ人々がチラホラ見える…のが普通の風景だが、こ...

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うれしい出会いを体感-duNORD(2014年6月号)
メルボルンに住んでいて“良いな”と思うこと - それは、思いがけない場所で、思いも寄らない出会いが...

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新しい中華との出会い- Ruyi (2014年5月号)
中華料理店と聞いて、こってりとした料理と共に赤と緑にゴールド、アンティークの壺や木彫りの置物を、多く...

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技あり料理に思わず舌鼓-Hihou(2014年2月号)
 仕事帰りのちょっとした楽しみに欠かせない、おいしいお酒とおいしいつまみ。ここ数年で、おいしい料理...

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さまざまな機会に使えるお澄ましパブ-Builders arms hotel(2013年7月号)
以前からオーストラリアの中でも「食文化が豊か」と言われてきたメルボルン。この「食文化が豊か」が指すの...

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ありそうでなかった、ふらりと訪れたくなるお店 - bistro GOEMON (2013年5月号)
「ほら、メルボルンで居酒屋って結構高いでしょ。もっと気軽に寄れる店が“あったら良いな”と思って...

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☆ お知らせ ☆
こんばんは。Nico hairです。 今週末の日曜日、25日。 みなさま、ご予定は決まってますか?? まだのヒト!!!...

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手の込んだ、美しい料理を-Estelle (2012年7月号)
最近、個性的なショップの進出が目立つNorthcoteのHigh St.。 そこにグレーと黒、淡いピンクのタイル張りの壁が...

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日本酒に合った料理を-Wabi Sabi Salon (2012年2月号)
江戸時代、酒の量り売りをしていた酒屋で酒を飲ませるようになり、 簡単な肴も提供するようになったのが居...
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