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紹介するお魚：King Fish(Hiramasa) ・ Ling(Rock Ling, Pink Ling)
日本のように”旬”がないといわれる、オーストラ...
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紹介するお魚：Jack Mackerel ・ King George Whiting
日本のように”旬”がないといわれる、オーストラリアの魚...
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Golden shells and the gentle mastery of Japanese lacquer展 開催
江戸時代に貝殻の内側を蒔絵や金箔で装飾して遊んだ記...
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Beef：Short Ribs・Oxtail・Shin
オーストラリアは世界有数の畜産大国。
何かと物価が高いメルボルンですが、肉の値...
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ソースとパスタの相性抜群 フェンネルとサーモンのフィットチーネ
材料(4人分)
フィットチーネ…400g ...
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当たり前に日本人として生きてきた。でも海外に出てから、日本について何も知らないことに気が付いた...
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紹介するお魚：Atlantic Salmon ・ Australian Salmon
日本のように”旬”がないといわれる、オーストラリア...
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Fringe Benefit Tax
オーストラリアには、Fringe Benefit Tax (FTB)という税金があります。恐らく、最も嫌われている税...
