薬食同源

体に良い食材を日常的に食べて健康を保てば、薬やサプリメントなどはいりません。

2020/09/29

  注目の食材:ココナッツ Coconut   突然ですが、皆さん、ココナッツって使ってますか? 私は、タイやマレーシア料理の時にココナッツミルクやクリームを使うか、お菓子作りの時にココナッツフレークを使うぐらい。そんな、ココナッツですが、体に良いスーパーフードなんですよね。   まず、ココナッツは、...

2020/09/08

  注目の食材:バナナ Banana   今回は、ベタな感じでバナナです。「今さらバナナ? 」と言う声が聞こえそうですが、バナナって結構奥が深いみたいなのよね。   そんな訳で、まずはバナナの歴史から。紀元前5千年~1万年頃、東南アジアで偶然できた種のないバナナ(ほら、バナナの中心部にある小さな黒い点。...

2020/08/25

  注目の食材:りんご Apple   果物の代表、リンゴを取り上げてみたいと思います。スーパーマーケットに行くと、いろいろな種類のリンゴが並んでいますよね。日本を代表する品種『ふじ』も普通に並んでいてビックリしたのですが、ふじは世界的に最も多く生産されている品種なんですって。知ってました?  ...

2020/07/06

  注目の食材:みかん Mandarin    すっかり冬ですね。日本で冬といえば炬燵にみかん。メルボルンでも、寒くなるとマーケットやスーパーにみかんが並び、「あぁ、冬かぁ~」っと、日本いる時と同じよーなことを思ったりするのは、私だけでしょうか。   みかんって、...