薬食同源

体に良い食材を日常的に食べて健康を保てば、薬やサプリメントなどはいりません。

2020/07/13

  注目の食材:八角 Star Anise     皆さん、中国名「八角」と呼んだ方が馴染みがあるのではないでしょうか? 原産は(予想通り)中国。西洋では、アニスに似た甘い香りと、八つの袋果が星の形をしている事から「スターアニス」と名付けられたようです。...

2020/06/29

  注目の食材:唐辛子 Chili     不得意な人もいるかもしれませんが、唐辛子を取り上げたいと思います。東南アジアや四川料理、韓国料理でお馴染みなので、アジア原産かと思っていたら、中南米が原産だそうです。確かに南米の料理も唐辛子がよく使われていますね。なんでも、...