薬食同源

体に良い食材を日常的に食べて健康を保てば、薬やサプリメントなどはいりません。

2020/10/13

  注目の食材:大豆 Soybean   とって~も個人的なことですが、つい最近久々にヘア・サロンに行ったところ「お肌かツヤツヤしてる~、何か始めました?」と聞かれました。特別何もしていないけど、思い当たるのは今年に入ってから毎朝グラス1杯豆乳を飲んでいること。...

2020/08/18

  注目の食材:オート Oats   オーストラリアの代表的な朝食の一つ、ポリッジに必要不可欠なオートを、取り上げてみたいと思います。よく「ドロドロした気持ち悪いヤツ」と言われてるアレですよ。確かに、見た目は良くないよね…。   オートとは、燕麦(エンバク)の籾殻(もみがら)を脱穀し、...

2020/08/05

  注目の食材:クルミ Walnut     少し前になるのですが、知り合いから殻付きのクルミをもらいました。皆さん、クルミ割り器って持っていますか? 私は持っていないので、根性で殻を割ったのですが、ちょっと苦労しました。   日本では、あまり馴染みのなかったクルミですが、...

2020/07/27

  注目の食材:キヌア Quinoa     数年前から雑穀ブームにのって、チョコチョコ見かけることのあったキヌアですが、最近は、大手スーパーマーケットやカフェなども頻繁に見掛けるように。ホラ、ちょっとクスクスぽいルックスの小さな粒々で、白っぽいのや赤っぽいのがある…。  ...

2020/07/20

  注目の食材:たまご Egg     皆さん、卵料理は好きですか? 卵って、何気に使うことが多いけど、よ~く考えてみると、前菜からメイン、デザートやおやつ、超脇役から主役までこなせるマルチな食材ですよね。今月は、そんな卵に迫ってみたいと思います。   卵と言えば、...