薬食同源

体に良い食材を日常的に食べて健康を保てば、薬やサプリメントなどはいりません。

2020/06/09

  注目の食材:パースニップ Parsnip     食べた事はもちろん、見た事もないマイナー野菜のパースニップ。初めて見たのは、メルボルンのマーケットで「へぇ~、白いニンジンなんてあるのね~」っと思いつつ、素通りした記憶が…。皆さんも、白いニンジンって思いませんでした? 日本では、...

2020/06/06

  注目の食材:ビートルート Beetroot     赤いカブのようなビートルート。日本ではカエンサイ(火焔菜)と呼ばれる野菜です。   日本に居る時は、ロシア料理ボルシチに欠かせない野菜として知ってはいたけど、自分で料理する事は無かったって言うか、ビートルート自体を見た事がない。しかし、...

2020/06/04

  注目の食材:フェンネル Fennel   スーパー等の野菜コナーで見かける、玉ねぎとセロリの中間のような野菜…その名は、フェンネル。って、知ってました?   フェンネルは、セリ科の植物で和名はウイキョウ(茴香)。地中海沿岸が原産とされ、...