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食べ方いろいろ白玉団子

白玉はフルーツみつ豆に入れたり、串にさしてみたらし団子にしたり、水を野菜ペーストやお豆腐にかえると色もきれいなヘルシーなおやつに。お子さんと粘土感覚でつくれる、作るのも食べるのも楽しいおやつです。白玉は冷凍でき、食べたいときにすぐ解凍できます。くっつかないように一つ一つ離して冷凍し、さっとお湯に通すと戻ります。おつゆの具にも使えますよ。

作り方
◇白玉
1. ボールに粉を入れ、ぬるま湯を少しずつ加えながら耳たぶの固さまでこねていきます。固ければほんの少しぬるま湯を加え、ゆるければ粉を足して調節します。
2. 食べやすい大きさに丸めます。
3. 沸騰したたっぷりのお湯の中に白玉を入れ、浮き上がってきたら１～２分ゆでて冷水に取るか、流水でよく冷やします。
4. 水気を切り、お好みでたれをかけたり、ゆであずき、きな粉で召し上がれ。
※抹茶白玉は、1の前にビニール袋にGlutinous Rice Flourと抹茶を入れて、シャカシャカふり粉類をきれいに混ぜておきます。

◇かぼちゃ白玉 （応用編）
1. かぼちゃをラップに包んで4～5分程電子レンジにかけ、やわらかくなったら皮をむいて裏ごしします。
2. かぼちゃのペーストに粉を混ぜて耳たぶの固さまでこねます。
3. あとは白玉の作り方２～４と同じ。

◇たれ
たれの材料をお鍋に入れてよくかき混ぜ、火にかけます。弱火でたえずかき混ぜながら沸騰させます。