2015/12/01

夏の過ごし方はいろいろあるが、断トツに人気なのはピーチでまったり過ごすことではないだろうか。だからこの季節になると、思い立ったら直ぐに行けるお手軽ビーチのSt. Kildaは、いつも人でいっぱいだ。ビーチで食べるフィッシュ&チップスは格別だけど、毎回それじゃ芸がない。そこでお勧めしたいのが、モダンなタイ料理が楽しめるSt. Hotel...

2015/10/30

「ここ最近、どこも似たりよったりの雰囲気の店ばかり」という声を良く聞く。確かに、飲食店全体のレベルが底上げされたのに対して、店の個性が失われているような気がする。そこで紹介したいのが、これからの季節にピッタリ、ご機嫌な空間で料理が楽しめるGrub Food Van。朝から夜まで楽しめるが、今回は家族で楽しめるように、...

2015/10/01

Collins St. にあるSofitelホテルの横に、朝は気軽な朝食、昼はビジネスランチ、夜はスタイリッシュなバーと、さまざまなシーンで使える創作料理店Pei Modernがある。木目を基調としたモダンな空間で、シェフお勧めの定番メニューと本日のコースの中から2品いただいた。 最初に登場したのは、フィンガーフード2品。...

2015/08/31

小さなカフェやレストランがびっしりと軒を連ねるBalaclavaのCarlisle St. とChapel St. の交差点近くに、1階はbar、2階がレストランと屋上ガーデンを兼ねた、ベトナム料理店UNCLEがある。狭い間口の見逃してしまいそうなドアを開け2階に上がると、自然光がたっぷり入るスッキリとした空間が広がっていた。...

2015/07/31

ここ数年間で、急速に近代化・商業化が進んだメルボルン。この近代化の波はCBD内だけに収まらず、近郊のサバーブにも広がっている。以前は、ちょっぴりラフで、どことなくボヘミアンな雰囲気が漂っていたFitzroyもそのひとつ。中心のBrunswick St. には、次々と小ぎれいな飲食店がオープンし、おすまし顔に変わりつつある。...

2015/07/01

海辺のパブと聞くと、さんさんと降り注ぐ日差しを浴びながらビール片手に海を眺め…と、夏の光景を思い浮かべる人が殆どだろう。では、冬は? なかなか想像しにくいのでは。夏はもちろん、冬でも楽しめる海辺のパブが、Port MelbourneにあるMr. Lawrence。先程パブと紹介したが、実はThe...

2015/06/01

『旅先での思い出の食事』というのは、誰にでもあると思う。私が1番に思い出すのは、バルセロナのピンチョス・バー。地元の人々で賑わう間口の狭いその店は、カウンターにズラリと並ぶピンチョスを、お酒片手に立ち食いするスタイルだった。スペイン語でピンチョとは『串』の意味。元々、小さく切ったパンにコロッケやマリネされた魚などの具を、...