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2020/06/29
海老のハリッサ風味 クスクス添え
材料(4人分)
海老…20尾
ハリッサ：白ワイン…60ml 鷹の爪…30g オリーブオイル…大さじ2 にんにく…1片
クミンシード / キャラウェイシード / コリアンダーシード / 乾燥ミント…各大さじ1/2...
2020/06/29
注目の食材：唐辛子 Chili
不得意な人もいるかもしれませんが、唐辛子を取り上げたいと思います。東南アジアや四川料理、韓国料理でお馴染みなので、アジア原産かと思っていたら、中南米が原産だそうです。確かに南米の料理も唐辛子がよく使われていますね。なんでも、...
2020/06/26
コーンドビーフのポトフ風
材料(4人分)
コーンドビーフ…ひとかたまり（1kg程度）
煮汁用：玉ねぎ…1個 にんにく…1片 ベイリーフ…3枚
にんじん…1本 玉ねぎ…1個 …1個 キャベツ…小1/4個 ...
2020/06/26
注目の食材：ニンジン Carrot
1年間を通していつでも手に入る野菜、ニンジン。最近は、見慣れたオレンジ色のニンジンだけでなく、紫色をしたものも出回っていますよね。そういえば、日本には京野菜の代表で、甘みと濃赤色が特徴の金時ニンジンがあり、ニンジンって結構カラフルな野菜なのかも。...
2020/06/25
櫻正宗 特別純米 宮水の華 720ml （$55相当）を2名様プレゼント！
2 people Win Sakuramasamune Miyamizu no Hana Tokubetsu junmai 720ml
(VALUED AT $55) !
享保2年（1717年）創業の蔵元「櫻正宗...
2020/06/24
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日本語と同様に英語にも、TPOに応じて「適切な言葉使い」が存在します。⠀⠀
知ってはいるけど、なかなか使いこなせない言葉のエチケット。⠀⠀
エリーの英語エチケット講座では、そんなあなたのために3つのシチュエーション
に合わせたフレーズをご紹介します。⠀⠀
友人や家族などに対して「カジュアル...
2020/06/24
こんにちは、トミ子です。
コロナ規制が緩くなってきた〜っと思いきや、そう簡単にはいかないぜっとばかりに感染者が増えて非常事態宣言の延長+予定されていた規制緩和の施行が延期…ガッカリしている人もいるんじゃないかしら？
斯く言う私もガッカリした一人なんだけど。べつに、...
2020/06/22
ルパーブと鶏肉の白ワイン煮込み
材料(2人分)
鶏もも肉…200g ルパーブ…2本 にんにく…適宜 エシャロット…2個
マッシュルーム…3個 白ワイン…100ml EXバージンオイル…大さじ2
バジルの葉…適宜 塩･...
2020/06/22
注目の食材：ルバーブ Rhubarb
日本人には、なじみの薄いルバーブ。シベリア南部が原産のタデ科の植物で、和名は「ショクヨウダイオウ」。世界各国で、古くから体に良い野菜として親しまれています。特にお腹の調子を整えたり、体内の不要なものを排出する働きがある食物繊維が豊富です。また、...
2020/06/19
いかとアーティチョークの天ぷらサラダ アンチョビドレッシング
材料(2人分)
アーティチョーク…1個 いか…ひと口大8切れ 天ぷら衣用/小麦粉･溶き卵･水…適宜
アンチョビ…3切れ レモン汁…1tbs オリーブオイル…2tbs パセリ…...