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2021/06/29
お鍋一つでできる 鶏胸肉のオレンジソース煮
材料(4人分)
鶏胸肉…4枚 オリーブオイル…40ml にんにく…2片 バター…40ｇ ローズマリー…1枝
じゃがいも…大1個 白ワイン…150ml オレンジジュース…400ml...
2021/06/25
今年度最後のインビテーションラウンドの結果
今年度（2020/2021年度）最後のインビテーションラウンド（SkillSelect）の結果が発表されました。今回のラウンドでは、特定の職業でインビテーション数が大幅に増えました。
発給数や得点について
インビテーション発給数の合計は660で、...
2021/06/22
お～い！ おっいもっだよ～! お芋のお菓子
栗のペーストを作るのが面倒なときや時期が終わってしまったころ、皮が白っぽいさつま芋でモンブランを作ります。切るとまだらの紫色なので、煮て漬け汁につけておいて、全体が紫色になるのを待ってからお菓子作りを始めます。栗を調理するより、ずっと楽で見た目も鮮やかです。
材料 ４人分 （...
2021/06/18
They say size doesn’t matter, and in the case of many Japanese goods, they’recorrect. Whether they’re thoughtful, heart-warming, delicate or...
2021/06/15
前回の生地とソースを使って リコッタチーズとアンチョビのカルツォーネ
材料
ピザ生地…前回作った1/4量 ピザソース…2tbsp（前回参照） なす…1本 ズッキーニ…1本
アンチョビ…12本 オリーブタプナード…1tsp バジル…8～...
2021/06/11
当たり前に日本人として生きてきた。でも海外に出てから、日本について何も知らないことに気が付いた。そこで、日本が世界に誇る世界遺産について建立年順に勉強しようと思う。興味がある人も、そうでない人も、しばしお付き合いを。
I’ve lived my whole life as a Japanese person,...
2021/06/08
ご無沙汰しております、トミ子です。
誰? とか、まだこの企画まだイキてたの? なんて耳に激痛が走りそうな声が聞こえてきそうですが、そこはトミ子にもイロイロ事情があるという事で、ソッとしてもらえると助かるわ。
ところで、皆さんはコロナワクチンの接種はお済みかしら?「まだでーす」って人もたくさんいると思うんだけど、...
2021/06/04
紹介するお魚：Atlantic Salmon ・ Australian Salmon
日本のように”旬”がないといわれる、オーストラリアの魚。
魚屋に行ってはみたものの、どれがどれだかさっぱり分からず…。
そんなアナタにメルボルンの店頭で買える、...
2021/06/01
今回は、諸説ありながらも” 一応はオーストラリア発祥”といわれるお菓子全13種類を、その由来やエピソードと共に紹介する。”オーストラリアの甘くない歴史”を甘いお菓子と一緒に辿ってみよう。まずは前編6種類を紹介だ。
日本人にもお馴染み
アンザックビスケット - Anzac...
2021/06/01
四季を愛でる 白あんと練りきり
メルボルンでは簡単に上生菓子を手に入れることはできないので、本を参考に作ってみると意外と簡単だったのを覚えています。子供が小さければ小さいほど忙しいのですが、「日本を伝える時間」をがんばって作っていました。
作業をできるだけ簡単にした白あんを作り、さらにちょっと手を加えると、...