2015/12/01

夏の過ごし方はいろいろあるが、断トツに人気なのはピーチでまったり過ごすことではないだろうか。だからこの季節になると、思い立ったら直ぐに行けるお手軽ビーチのSt. Kildaは、いつも人でいっぱいだ。ビーチで食べるフィッシュ&チップスは格別だけど、毎回それじゃ芸がない。そこでお勧めしたいのが、モダンなタイ料理が楽しめるSt. Hotel...

2015/10/30

「ここ最近、どこも似たりよったりの雰囲気の店ばかり」という声を良く聞く。確かに、飲食店全体のレベルが底上げされたのに対して、店の個性が失われているような気がする。そこで紹介したいのが、これからの季節にピッタリ、ご機嫌な空間で料理が楽しめるGrub Food Van。朝から夜まで楽しめるが、今回は家族で楽しめるように、...

2015/10/01

Collins St. にあるSofitelホテルの横に、朝は気軽な朝食、昼はビジネスランチ、夜はスタイリッシュなバーと、さまざまなシーンで使える創作料理店Pei Modernがある。木目を基調としたモダンな空間で、シェフお勧めの定番メニューと本日のコースの中から2品いただいた。 最初に登場したのは、フィンガーフード2品。...

2015/08/31

小さなカフェやレストランがびっしりと軒を連ねるBalaclavaのCarlisle St. とChapel St. の交差点近くに、1階はbar、2階がレストランと屋上ガーデンを兼ねた、ベトナム料理店UNCLEがある。狭い間口の見逃してしまいそうなドアを開け2階に上がると、自然光がたっぷり入るスッキリとした空間が広がっていた。...

2015/07/31

ここ数年間で、急速に近代化・商業化が進んだメルボルン。この近代化の波はCBD内だけに収まらず、近郊のサバーブにも広がっている。以前は、ちょっぴりラフで、どことなくボヘミアンな雰囲気が漂っていたFitzroyもそのひとつ。中心のBrunswick St. には、次々と小ぎれいな飲食店がオープンし、おすまし顔に変わりつつある。...

2015/07/01

海辺のパブと聞くと、さんさんと降り注ぐ日差しを浴びながらビール片手に海を眺め…と、夏の光景を思い浮かべる人が殆どだろう。では、冬は? なかなか想像しにくいのでは。夏はもちろん、冬でも楽しめる海辺のパブが、Port MelbourneにあるMr. Lawrence。先程パブと紹介したが、実はThe...

2015/06/01

『旅先での思い出の食事』というのは、誰にでもあると思う。私が1番に思い出すのは、バルセロナのピンチョス・バー。地元の人々で賑わう間口の狭いその店は、カウンターにズラリと並ぶピンチョスを、お酒片手に立ち食いするスタイルだった。スペイン語でピンチョとは『串』の意味。元々、小さく切ったパンにコロッケやマリネされた魚などの具を、...

2015/05/01

Melbourneに住んでいて恋しくなるもの、それは清潔感のあるスッキリした空間で食べるおいしい鮨という声をよく聞く。斯く言う私もその1人だ。Bridge Rd. から少し奥まった場所に、コースのみの鮨レストランがオープンしたと聞き、早速足を運んだ。レストラン名は、鮨 南嶋。ストレートなネーミングに自信の程が伺え、自然と期待に胸が高鳴る...

2015/04/01

Melbourneでは、カジュアルな店から高級料理店まで、星の数ほどの店でパスタが提供されている。しかし、「自分で作った方が、おいしいかも」とか、「確かにおいしい。でも、パスタでこのお値段は…」というチョッピリ残念な店があるのも事実。自分ではなかなか作れないもので、おいしく、かつ値段的にも納得のいくパスタはないのか?...