2018/12/20

突然だが皆さん、スタイリッシュでありながらカジュアルな雰囲気とおいしい肉料理で、開店から瞬く間に人気になったPrestonのDexterという店を知っているだろうか?このページで取り上げようと思っていたところ、シティ中心に姉妹店Cheekが開店したと聞き、早速足を運んだ。店はQVの向かいの建物にあり、2階はレストラン、...

2018/11/30

 以前から気になっていたレストランがある。賑やかなSmith St.から少し横道に入ったところにあるその店は、ブルーストーンの建物に黄色のドアが目印のフレンチ料理店「Hell of the North」。「Hell of the North」と言えば、フランス北部のParis -...

2018/11/01

次々と新しいレストランがオープンする中、人気店になるのはごくわずか。4月の開店当初から話題になり、既に人気店の地位を確立しているのがモダン東南アジア料理店Sunda。シドニーの名だたる店で腕を磨いた若きヘッドシェフKhanh Nguyenによる創作料理が楽しめるという。今回は、スッタフいち押しの料理をいただいた。 「まずはOtak...

2018/10/01

数ヶ月前「South Melbourneにちょっと変わった日本料理を出す店ができた」と知人から聞き、気になっていた店がある。それが今回紹介するMonou。どんな「変わった日本食」が出てくるのかワクワクしながら入店した。出迎えてくれたのは、笑顔が素敵なオーナーのスミレさん。店内は天井が高く、「くつろげるよう」にと広めに席の間隔が取ってあり...

2018/08/31

 ランチにふらりと入ったら予想以上においしくて、ディナーにも足を運んだ。誰しもこんな経験をしたことがあるのではないだろうか。実は今回紹介するタイ料理店Fomo Thaiも、ランチがきっかけで見付けた店。メニューにさっと目を通せば、見慣れない料理名もチラホラあり、いやが上にも期待が高まる。  最初に運ばれて来たのは、タイ北東部...

2018/08/01

 スタイリッシュで近代的なビルが増えるメルボルン。趣のある街並の変化に、寂しさを感じるのは私だけではないはず。そこで今回は、1872年にDr.Robert Martinによってコンサルティングルーム兼住居として建設されたビクトリア様式のテラスを利用した、創作オーストラリア料理店Collins Quarterを紹介。...

2018/06/29

日本国内のみならず、カナダやインドなど海外5ヶ国に進出している炭火串焼厨房くふ楽。オーストラリア初進出となるIzakaya KuurakuがBourke St.にあるホテル内にオープンした。天井が高く広々とした店内は、居酒屋と言うよりレストランのよう。迎えてくれたマネージャーの加藤さんによると、朝はホテルの宿泊客向けに洋食を提供しており...

2018/06/01

結婚記念日や誕生日などのイベントが近付くとレストランのリサーチに明け暮れる。そんな経験をしているのは私だけではないのでは。そこでお勧めしたいのが、メルボルンCBD内にあるフランス料理店Philippe。オーナーシェフのPhilippeさんは、フランスを代表する店Paul Bocuseで修行し、Paul Bocuse日本進出の際には、...

2018/05/01

最近町を歩いているとよく見掛ける「Wagyu」の文字。1990年代に日本から持ち込まれた和牛をオーストラリア牛と交配させたオーストラリア独自のブランド牛で、メルボルンでは今、一種のブームになっている。今回はそんな中でも、入手困難な最高級ランクのWagyuを提供するTAKUMIを訪れた。...