2014/02/28

スパイスの恵み-Araliya（2014年3月号）
南アジアの料理と聞いて、皆さんはどの国の料理を思い浮かべますか。多くの人は、インド料理を思い浮かべるのでは。今回は、じんわり人々に浸透しつつあるスリランカ料理を紹介したいと思います。オープンから29年、3世代にわたって足を運ぶ常連客もいるというスリランカ料理の老舗『Araliya』。「スリランカは、...