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季節を問わずおいしい キャラメルポワールクラフティ

生地をただ混ぜて焼くだけの簡単レシピでが、Pearをキャラメリゼしたり、ほんの少しリキュールを入れたりすると、グッと味が引き立ちます。やわらかめのPearや缶詰をそのまま使っても…。温かくても、冷やしても、特にアイスクリームと一緒に食べると、とってもおいしいですよ。

1. Pearの皮をむいて8等分にし、縦にいくつか切れ目を入れておきます。
2. 鍋にCaster Sugar、水、レモン汁を入れて火にかけ、溶かします。
3. 砂糖が溶けて色づいてきたら、鍋を揺すり、濃い目のキャラメル色にし、そこに1を加えて煮絡め、耐熱容器に入れておきます。
4. ボールにPlain Flourと砂糖を入れて混ぜ、卵、牛乳、 Thickened Cream、Amarettoも加えてよく混ぜます。
5. 3に4を静かに注ぎ入れて、180℃のオーブンで15～20分焼いてください。くしで刺して液がついてこなければ焼き上がりです。
※冷やす場合は、しっかり冷ましてから冷蔵庫に入れてください。