2013/12/24

個性的なショップやカフェ、レストランなどが軒を連ねるGertrude St. を、Royal Exhibition Buildingに向かって歩いていくと、愛嬌のあるロバが目印の地中海料理をベースにした料理が楽しめる店『Casa Ciuccio』が現れる。 どんな料理と出会えるのか。期待に胸膨らませ入店した。 まずは小皿3品。...

2013/11/29

世界中の料理が楽しめるといわれるメルボルン。しかし、どれ程の人が食の冒険を楽しんでいるだろうか。ちょっといつもと違う料理を楽しみたいけど、いきなり異国情緒が漂い過ぎる店は入りづらい…という人にお勧めしたいのが、半年程前にオープンしたモロッコ料理店『B’stilla』だ。モロッコ料理は、...

2013/11/01

ふらりと立ち寄ったこじんまりとしたレストランで、おいしい料理に出会う - そんなことが度々起こるメルボルン。今回紹介する『Sartago  Tapas & Wine Bar』もそんなレストランのひとつだ。「食事はおいしいだけじゃなくて、体にも良くないと。だから、食材は可能な限りオーガニックのものを使っている」...

2013/10/01

Carltonで食事と聞けば、Lygon St. に代表されるイタリアンを連想するだろう。しかし、今回紹介するのはLygon St. にあるわけでも、イタリアンでもない。その店は、Carlton gardensに面し、ひっそりと佇む隠れ家的なヨーロピアン創作料理店『Epocha』。実は、私自身も数年前から気になっていた店。...

2013/08/30

アルゼンチンと聞いて、皆さんは何を思い浮かべるだろう。サッカーやタンゴといった代表的なもの、イグアスの滝やパタゴニアなどの世界遺産にも登録されている名所、またはヨーロッパのようなブエノス・アイレスの街並ではないだろうか。しかし、アルゼンチンは世界有数の牛肉消費国で人口の3倍近い牛が放牧されていることを知っている人は少ないはず。そう、...

2013/07/31

季節を問わずフッと無性に食べたくなるインド料理。しかし、インド料理というと、takeaway中心のカジュアルな店かちょっとお高いレストランかのどちらかで、中間がない。そう思っているところに、市内の有名レストランで腕を振るっていたシェフが、「本場の味を手軽な価格で、心行くまで楽しんで欲しい」とSouth...

2013/06/28

以前からオーストラリアの中でも「食文化が豊か」と言われてきたメルボルン。この「食文化が豊か」が指すのは、「さまざまな国の料理がある」という意味だったように思う。しかし、ここ数年のグルメブームで外食産業全体のレベルが上がり、住宅地にある小さなカフェで気の利いた料理が出てきたり、おじさん達が集う薄暗い強面パブが、スッキリ洗練され、...

2013/05/31

カフェとして、レストランとして、バーとして、朝食から夜のお酒のお供まで1日いつでも使える店が、CUMULUS INC.。開店から閉店まで、客足の途絶えることのない人気店の人気メニューをいただいた。 まずは『Wagyu bresaola with celery & creamed parmesan』。bresaolaとは、...

2013/05/01

「ほら、メルボルンで居酒屋って結構高いでしょ。もっと気軽に寄れる店が“あったら良いな”と思って、自分でオープンしちゃた」と、いたずらっぽく笑いながら話してくれたのは、ヘッドシェフの佐藤さん。「だから、自分がお酒を飲む時に食べたいと思うものを出してます」とも。 そう、ここbistro GOEMONは、佐藤さんの...