ゆったり味わうモダンアメリカン-Nieuw Amsterdam (2014年11月号)

Bourke St. からLittle Lonsdale St. まで、小さな飲食店が軒を連ねることで知られる、Hardware Lane。Lonsdale St. を超えるとLaneからStreetに変わることをご存知だろうか。Hardware St. を歩くと、通り名の由来となったハードウェア工場だった赤レンガと大きなアーチ型の窓が印象的な建物がある。そこにあるのが、今回紹介するモダンアメリカン・レストランNieuw Amsterdam。アメリカンと聞くと、ついハンバーガーやステーキなどを想像してしまうが、どんな料理が出てくるのか楽しみ。

Nieuw Amsterdam

トントントンと軽快に階段を上ると、レンガに白、黒、木目でまとめられた、温かみのある空間が広がる。窓際の席に着き、親切なスタッフの説明を聞きながら一緒にメニューをチョイスした。

まずは、かわいらしい色合いのBBQ Scallops。軽く火の通った帆立に、爽やかなマンゴーソースとこってりとしたアボガドクリームを絡めていただく。フルーティーな風味が口いっぱいに広がった後、帆立の味が後から際立ってくる、味の時間差攻撃。上にのったカリカリのオニオンフライや時折り感じるチリも良いアクセントになっていて、どんなドリンクとも相性が良さそう。

BBQ Scallops

BBQ Scallops    $24.5

続いて、小さなパエリア皿のような器にサーブされたNew York Clam Chowder。アメリカを代表するスープのひとつクラムチャウダーは、地方によってオリジナルのレシピがあるが、この店のそれはニューイングランド風。サラリとしたテクスチャーのクリーミーなスープは、リークやじゃがいも、にんじんなどの野菜の甘みと、ベーコンやクラムから出る旨みが織り成す濃厚な味。メインにしては小ぶりに見えるが、たっぷり入ったクラムとゴロゴロした野菜で、食べ応えのある一品になっている。そのまま食べてもおいしいが、パンにたっぷり浸して食べるのもお勧め。

New York Clam Chowder

New York Clam Chowder    $38

スタッフの「クラムチャウダーの後なら、サッパリしたデザートが良いんじゃないかしら」とのアドバイスを受け、Lemon Messを選択。トロリとしたレモンカード、サクサクのジンジャーブレッドクラム、口溶けの良いレモネードのグラニテが層を成し、食感も楽しいデザートになっている。程好い甘酸っぱさに、ついもうひと口と手が伸びること間違いなし。

Lemon Mess

Lemon Mess     $14

外の喧騒を階下に、ゆったりした時間が流れる雰囲気のある店内でお腹を満たした後、地下のバーでゆっくり飲みながら語らうこともできる。デートに、友人とのキャッチアップに、いろいろなシチュエーションに使える便利なお店。ごちそうさまでした。

 

Hardware Lane, between Bourke St and Little Lonsdale St, is known for being lined with little restaurants. But did you know that when it crosses Lonsdale St it changes from ‘lane’ to ‘street’? Walk down Hardware St and you’ll see the arched windows and red bricks of the former hardware factories that give the street its name. This is the location of the place I’ll try out today: the modern American restaurant ‘Nieuw Amsterdam’. When I hear ‘American’, I can’t help but imagine hamburgers and steaks, but I’m looking forward to seeing what kind of food comes out. 

I climb the stairs and come to a large, warm space in white brick with black and wood-brown accents. I take a window seat and choose from the menu with the help of some explanation from the kind wait staff. 

First I try the beautifully hued ‘BBQ Scallops’. Lightly seared scallops are served with refreshing mango gazpacho and creamy avocado. First the fruity taste fills my mouth, and then the flavour of the scallops comes to the fore. The crunchy fried onion on top and the occasional burst of chili make great accents, too. Any drink would go well with this dish. 

Next arrives the ‘New York Clam Chowder’, served in a dish resembling a small paella pan. Clam chowder, one of the signature soups of the USA, varies according to region; apparently the clam chowder at Nieuw Amsterdam is New England style. The smooth, creamy soup is richly flavoured with the umami of clams and bacon as well as the sweetness of leeks, potatoes, carrots and other vegetables. It looks small for a main, but being choc full of clams and vegetables, it’s actually quite filling. It’s delicious on its own, but I also recommend dipping bread in as you eat. 

When I asked the staff, they recommended something refreshing after the clam chowder, so I followed their advice and chose the ‘Lemon Mess’. With layers of thick lemon curd, crunchy crumbs of gingerbread, and melt-in-the-mouth lemonade granita, this is a dessert with many pleasant textures. It’s just the right balance of sweet and tart; you’ll keep reaching out for one more bite. 

After filling up in a relaxed restaurant above the hustle and bustle of the outside world, you can also go downstairs to the bar to drink and chat. Nieuw Amsterdam could be useful in many situations, from a date to a catch-up with friends. Gochisosama deshita. 

 

Nieuw Amsterdam
106-112 Hardware St. Melbourne
03 9602 2283
7 days 12pm-late
www.nieuwamsterdam.com.au