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2021/07/30
They say size doesn’t matter, and in the case of many Japanese goods, they’recorrect. Whether they’re thoughtful, heart-warming, delicate or...
2021/07/27
懐かしの味 柿羊羹
渡豪した当初は日本を連想するものにはつい手が出てしまって、スーパーでおいしそうな柿を見つけて買ってかじった途端｢あっ!! 渋柿!!｣。「形は富有柿なのに、何で?!」。懲りずに何度か試しましたが、いつもやられてしまっていました。ずいぶん時間が経ち、今はどこのお店でも安心して柿が買えるようになりました。...
2021/07/23
PMSOLリストの更新
現在、オーストラリアで重要視されている職業は、優先的職業リスト、Priority Migration Skilled Occupation List (PMSOL)にまとめられています。今回新たに、22の職業がこのリストに追加されました。PMSOLリストには、現在41の職業の記載があります。
（...
2021/07/20
Beef：Blade・Cube Roll/Rib・Striploin
オーストラリアは世界有数の畜産大国。
何かと物価が高いメルボルンですが、肉の値段に関して言えば、日本よりもややお手頃感がありますね。
そして肉売り場に行けば、ずらりと並ぶ肉の数々。でも、表示名がいろいろで、何を選べば良いのか分からず困ったことはありませんか。...
2021/07/16
インフルエンザと予防接種について
メルボルンは7月になり、本格的な冬になりました。インフルエンザのシーズンは初秋から始まっていて、通常は8月がピークとなります。
どんな病気？
インフルエンザはインフルエンザウイルスによって起こります。大きく分けて、A型、B型、C型の3種類あり、毎年世界中で流行を繰り返しています。...
2021/07/13
ローストポークりんご風味 芽キャベツとポテトのグラタン添え
材料(4人分)
ローストポーク
豚ロース…800ｇ りんご(フジ)…2個 にんにく…3片 黒こしょう…適宜 はちみつ…1tbs
グラタン
じゃがいも…2個 芽キャベツ…8個 ...
2021/07/09
当たり前に日本人として生きてきた。でも海外に出てから、日本について何も知らないことに気が付いた。そこで、日本が世界に誇る世界遺産について建立年順に勉強しようと思う。興味がある人も、そうでない人も、しばしお付き合いを。
I’ve lived my whole life as a Japanese person,...
2021/07/05
寒い日の定番おやつ 肉まん
寒くなったときのおやつにも昼食にも、とってもいいのが肉まん。このレシピはこねる時間が少なく、楽においしい肉まんが作れます。4家族、男の子10人、女の子1人という、ほとんど男の子ばかりのプレーグループで、お母さん達がせっせと作っても、直ぐになくなってしまったおいしい肉まん。ほんのりやさしい味です。
材料（...
2021/07/02
紹介するお魚：Barramundi ・ Blue Eye(Blue Eye Cod, Blue Eye Trevally)
日本のように”旬”がないといわれる、オーストラリアの魚。
魚屋に行ってはみたものの、どれがどれだかさっぱり分からず…。
そんなアナタにメルボルンの店頭で買える、...
2021/07/01
今回は、諸説ありながらも” 一応はオーストラリア発祥”といわれるお菓子全13種類を、その由来やエピソードと共に紹介する。”オーストラリアの甘くない歴史”を甘いお菓子と一緒に辿ってみよう。
今回は前編に引き続きのお菓子紹介だ。
意外なこんなものまで
パンプキン・スコーン -...