2021/08/17

オーストラリアは世界有数の畜産大国。 何かと物価が高いメルボルンですが、肉の値段に関して言えば、日本よりもややお手頃感がありますね。 そして肉売り場に行けば、ずらりと並ぶ肉の数々。でも、表示名がいろいろで、何を選べば良いのか分からず困ったことはありませんか。そんなあなたのために、...

2021/08/03

日本のように”旬”がないといわれる、オーストラリアの魚。 魚屋に行ってはみたものの、どれがどれだかさっぱり分からず…。 そんなアナタにメルボルンの店頭で買える、日本でお馴染みの魚からオーストラリア固有種までご紹介します。 南半球の魚も味わってみましょう。 Blue Grenadier,...

2021/07/20

オーストラリアは世界有数の畜産大国。 何かと物価が高いメルボルンですが、肉の値段に関して言えば、日本よりもややお手頃感がありますね。 そして肉売り場に行けば、ずらりと並ぶ肉の数々。でも、表示名がいろいろで、何を選べば良いのか分からず困ったことはありませんか。そんなあなたのために、...

2021/07/02

  日本のように”旬”がないといわれる、オーストラリアの魚。 魚屋に行ってはみたものの、どれがどれだかさっぱり分からず…。 そんなアナタにメルボルンの店頭で買える、日本でお馴染みの魚からオーストラリア固有種までご紹介します。 南半球の魚も味わってみましょう。 Barramundi...

2021/06/04

  日本のように”旬”がないといわれる、オーストラリアの魚。 魚屋に行ってはみたものの、どれがどれだかさっぱり分からず…。 そんなアナタにメルボルンの店頭で買える、日本でお馴染みの魚からオーストラリア固有種までご紹介します。 南半球の魚も味わってみましょう。 Atlantic...

2021/05/07

  日本のように”旬”がないといわれる、オーストラリアの魚。魚屋に行ってはみたものの、どれがどれだかさっぱり分からず…。そんなアナタにメルボルンの店頭で買える、日本でお馴染みの魚からオーストラリア固有種までご紹介します。南半球の魚も味わってみましょう。 Albacore(Tuna...

2020/02/21

紀元前中国から遣唐使の時代へ  “お茶”の発祥は紀元前中国の雲南省南部地方といわれている。漢代の医学書に既にお茶の記述があり、その後、四川の王褒(おうほう)が記した『僮約(どうやく)』(主人と奴隷との間で交される契約文)の中では、当時の飲茶の習慣や茶葉の売買の記述があり、同書は茶具に関する最初の文献とされている...

2020/01/21

前編はこちら ハーブとは一般的に、根、茎、葉、花などが食用、薬用、香り付けなどに使われる植物を指します。料理用にスーパーで買い求め、使いきれずに冷蔵庫の中でダメにしてしまった…という経験がある方も多いのでは。ハーブはそれぞれの特徴に注意さえすれば、実は育てるのは簡単。自分で育てれば、...

2019/12/24

ハーブとは一般的に、根、茎、葉、花などが食用、薬用、香り付けなどに使われる植物を指します。料理用にスーパーで買い求め、使いきれずに冷蔵庫の中でダメにしてしまった…という経験がある方も多いのでは。ハーブはそれぞれの特徴に注意さえすれば、実は育てるのは簡単。自分で育てれば、新鮮なものを必要なときにいつでも収穫できるし、...