2011/08/17

フレンチとジャパニーズのマリアージュ－Heirloom
交通や通信が目まぐるしくの発達している21世紀。 食の国境がなくなりつつある現代にフュージョン料理は生まれた。 各国の誇りとなる味を融合したボーダレスな料理は、オーストラリアだけでなく世界中に広まっている。 一方、Heirloomは、バックグラウンドの全く異なるフレンチシェフのKyle Doody氏と、...
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