2017/05/01

時々、無性に「揚げ物が食べたい! 」と思うことがある。「シャッ」と軽やかな音と共にネタが揚がっていくところを目の前にしながら、熱々の天麩羅を食べられたら幸せ…。そんな願いをかなえてくれる店が、South Melbourne にある天麩羅 一。カウンターの向こうには天麩羅を揚げる鍋。いやが上にも期待が高まる。...

2017/03/31

メルボルンには数々のパブがあり、昔からあるサバーブであれば、一軒はその地域を代表するパブがある。そんな昔ながらのパブも、時代と共に内装や料理が新しくなっている。今回紹介するモダン中華料理のRicky & Pinkyも、Fitzroyエリアを代表するパブのひとつThe Builders Arms Hotelにある。少しややこしいが...

2017/03/01

いろいろな国の料理が楽しめるメルボルンで、ここ数年気になっていた料理がある。それは、アフリカの中でも独特の文化を持つと言われるエチオピア料理。試してみたいと思っていると、新しいレストランやバーが続々と開店しているSmith St.で、エチオピア料理店Konjoを発見。エチオピアと言えば、コーヒーしか思い浮かばない私、...

2017/02/01

突然ですが、皆さんトルコ料理と聞いて何を思い浮かべますか? フムスをはじめとするディップやケバブなどの肉料理を思い浮かべる人が多いのでは。今回紹介するのは、そんなイメージを覆すモダントルコ料理店Tulum。Balaclava駅からすぐのこの店は、一見しただけではトルコ料理店だとは気が付かないかも。オーナーシェフのCoskunさんいわく「...

2016/12/23

メルボルンCBD内にありながら、静かでヤラ川を望むロケーションに建つClarion Suites Gatewayホテル。その地上階にあるのが今回紹介するWilliam’s bar & cafe。パブ的な要素の強いこの店に、Hestonをはじめ有名店で腕を振るっていた小島シェフが、...

2016/12/01

メルボルンは路地裏の散策が楽しい都市というのは、誰もが知っていると思う。意外な場所に素敵なカフェやレストランを発見して、ウキウキした気分になるのは私だけでないはず。今回紹介するフランス料理店The French Brasserieも「あら、こんな所に」と思わせる場所にある隠れ家的な店。フランス語が飛び交う店内に、...

2016/10/31

誰でもひとつやふたつは、自分だけのお楽しみの店があると思う。皆に教えたくはないけど、身近な友人にはコッソリお勧めしたくなる店。Elwoodにあるベトナム料理店Dandelionが、そのひとつだ。今回は、笑顔で迎えてくれたマネージャー Azさんのお勧めメニューをいただいた。 まずは、ベトナム料理の定番生春巻きのSmoked salmon...

2016/09/29

次々と新しい店が開店するNorthcoteのメインストリート。そんな開発が著しい場所にサバーブのアイコンとして建っているのが、18世紀末期の建造物で、ドッシリとした見た目のNorthcote Social Club。音楽好きには、ライブ会場としての印象が強いかもしれないが、地元の人々には社交の場として愛されているパブだ。最近、...

2016/09/01

さまざまな国の料理が楽しめるこの土地で、新たに定着しつつある韓国料理。Korean Fried Chicken専門店はいたるところにあるし、カフェでもキムチを使った料理がさり気なく登場している。驚いたのは、郊外のスーパーマーケットでキムチが売られていたこと。これは韓国食材が一般に浸透してきた証拠。そこで、...