2019/03/01

☆今月の特集記事☆ 「Afternoon Tea ~ちょっぴり贅沢なひと時を」 イギリスの伝統的なお茶文化「Afternoon Tea」。 今回は、国内外のゲストをもてなす名門ホテルThe Hotel Windsor からアフタヌーンティーを楽しむためのマメ知識をお届けします。 優雅に格調高い雰囲気を味わいましょう。 ☆新連載 -...

2019/02/01

☆今月の特集記事☆ 「おいしい料理は日本の包丁から~ Delicious cooking starts with a great Japanese Knife」 料理をするのに欠かせない包丁。 その包丁、皆さんはどう選んでいますか? 手入れは? 日本の包丁の産地のひとつ、大阪府堺市で刃物製造会社を...

2018/12/20

☆好評連載中☆ 「どちらの気分?」 今日は何を食べようかと迷った時のご参考に。 お手頃価格のタイプの違う2品を紹介。 今月は、ピリ辛チキン対決。 「D.I.Y ~どうしてもいちどでいいからやってみたい。」 以前から、気になっているあの食べ物。 一度でいいから作ってみたい。 今月も、好奇心をくすぐられ、パラックパニール作りに挑戦...

2018/11/30

☆今月の特集記事☆ 「年末にスッキリ心の断舎離 実践編」 今年1年手つかずだった片付けモノ、ありませんか? 2015年に始まり25ページに連載していた「断舎離の心理学」も 今回が最終回。総集編として、サイコロジストの桜井多恵子さん にアドバイスをもらいながら、A子さん宅、B子さん宅で、実際に 身の回りを片付けてみました。 ...

2018/11/01

☆今月の特集記事☆ 「春の祭典を楽しもう ‼ Melbourne Cup Carnival」 今年158回を迎えるメルボルン カップ。 毎年11月第1火曜日にフレミントン レースコース で開催されます。 特にメルボルン カップ デーを中心とした4日間は、 単なる馬のレースにとどまらず、スポーツとして、 また、ファッション、料理、...

2018/10/01

☆今月の特集記事☆ 「お肉をおいしく食べるには 知っておきたい部位と表示名」 オーストラリアは世界有数の畜産大国。そして肉売り場に行けば、 ずらりと並ぶ肉の数々。 でも、表示名がいろいろで、何を選べば良いのか分からず 困ったことはありませんか。 そんなあなたのために、お肉の部位とよく見掛ける表示名について まとめました。...

2018/08/31

☆今月の特集記事☆ 「ビクトリア州のワインを味わう」 メルボルン周辺の6つのワイン産地は、どこも市内から車で約2時間 という近い場所にあります。 「あまり知られていないのですが、ビクトリア州は家族経営の ワイナリ―が多く、手造りで本来の果実の持つ香味を現わす良質な ワイン造りをしているところが多いのですよ」...

2018/08/01

☆今月の特集記事☆ 「ちゃんと知りたい使いたい調味料」 ところ変われば調味料も変わる…。 スーパーへ行ったものの、日本との品揃えの違いに、 思わず失敗をしてしまった覚えがあるはず。 そこで、今回は、スーパーで見掛ける基本的な調味料を集めて、 その違いを調べてみました。 ☆西日本豪雨災害復興支援企画 ~Japan...

2018/06/29

☆今月の特集記事☆ 「日本語で遊ぼう 習いごと&プレイグループリスト」 「オーストラリア生まれでも、日本の文化を伝えたい」 「日本語で活動させる場が欲しい」。 メルボルンにはそんな思いのかなう習いごとやグループが たくさんあります。 人気の習いごと15件、プレイグループ18件を一気にご紹介。 ☆新会計年度のご参考に~好評連載中...