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日豪ジュニアプロジェクトに
ご協力を -東北の子供達に未来を-
忘れもしない2011年3月11日、東北地方に未曾有
の大地震が発生しました。この東日本大震災後、復興
に向けて多くの寄付が集められ、プロジェクトが立ち
上がりました。メルボルンでは、被災地岩手県の中学
生を呼び寄せる「日豪ジュニアプロジェクト」が、今年
も引き続き行われています。
こ の プ ロ ジ ェ ク ト は 、被 災 地 の 中 学 生 が 、海 外 の
人々の視点に立って今の日本を実感し、豪州の同世代の学生達と意見交換などをし、その経
験を通じ、将来的に復興に役立つ人材となってもらうことを目的としています。2012年には
6名、2013年には5名、2014年には6名、そして4回目となる今年は5名がメルボルンを訪れま
した。彼らはホームステイし、地元の学校の生徒達と交流を深め、復興プレゼンテーション、
日本の文化を紹介しました。
今夏に来た子供達からは、「自然が多く、生活に溶け込んでいる」「古い建物と新しいものの
バランスが良い」「人が親切でフレンドリー」「貴重な経験になった。これを帰ってから生かし
たい」といった声が聞かれました。
来年も「日豪ジュニアプロジェクト」は続けられる予定です。そして、このプロジェクトは、
下記のチャリティー・カレンダーの収益、多くの方からの寄付などで成り立っています。
2016年度版のカレンダーの作品のテーマは「再生」。13人のアーティストが絵・写真・書を寄
せています。復興支援のチャリティーカレンダーを購入して、このプロジェクトをサポート
しませんか?
チャリティー・カレンダー
壁掛けタイプ A4（使用時A3）
価格 $10 / 1,000円（税込・送料別途）
問い合わせ・お申し込み アトキンソン加奈
E: charitycalendaratmelb@hotmail.co.jp
M: 0432-332-360（日本語SMS可）
日豪ジュニアプロジェクト
メルボルン代表 秋元みどり
詳細・お問い合わせ M: 0418-540-865
●活動内容はこちら→W: www.nichigo-junior.com.au
魚河岸 棲息地 特徴と鮮度の見極め方 銀色に輝き、左右に平たい独特な
日記 VIC・NSW州の太平洋側、TA・ 楕円形の体形。別名Look down Doryとも呼ばれ、大きくう
SA・WA州の西南部海域 るうるとした目、餌を食べる際に突き出すように大きく開く
9月1日（火） シーズン 口が特徴です。稚魚の時は浅瀬で育ち、成魚になると水深約
年間を通して（特に春先の産卵 350-600mに生息します。目のうるうる度が鮮度の見極め
今日のお勧め ギンマトウダイ 前のものは脂がのっており、産 になるポイントのひとつ。また、目の後ろの肩が張っており、
King Dory 卵期の魚卵もおいしい） 身が硬く、鱗が輝いているものを選ぶのもポイント。
本日のサイズ 調理法 体形が楕円形なので三枚おろしにする際に、包丁
2.5kg 45cm が背骨まで届かないところが出てきます。身を軽く持ち上げ
身 質 ながら包丁の先でゆっくりと身と骨の間を削るようにする
淡いピンク色の白身 とうまく捌けます。甘みがあり味がしっかりとしているの
（薄皮は銀色） で、刺身だけでなく、天ぷらや煮物、焼き物にして食べるのも
お勧めです。特に天ぷらは、衣のサクサク感と身のふっくら
感と旨みが口の中で絶妙なハーモニーを奏でます。
創業30年。国内シーフード業界では際立った高い品質を提供している最大規模の生鮮魚、冷凍卸売業者。
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ご協力を -東北の子供達に未来を-
忘れもしない2011年3月11日、東北地方に未曾有
の大地震が発生しました。この東日本大震災後、復興
に向けて多くの寄付が集められ、プロジェクトが立ち
上がりました。メルボルンでは、被災地岩手県の中学
生を呼び寄せる「日豪ジュニアプロジェクト」が、今年
も引き続き行われています。
こ の プ ロ ジ ェ ク ト は 、被 災 地 の 中 学 生 が 、海 外 の
人々の視点に立って今の日本を実感し、豪州の同世代の学生達と意見交換などをし、その経
験を通じ、将来的に復興に役立つ人材となってもらうことを目的としています。2012年には
6名、2013年には5名、2014年には6名、そして4回目となる今年は5名がメルボルンを訪れま
した。彼らはホームステイし、地元の学校の生徒達と交流を深め、復興プレゼンテーション、
日本の文化を紹介しました。
今夏に来た子供達からは、「自然が多く、生活に溶け込んでいる」「古い建物と新しいものの
バランスが良い」「人が親切でフレンドリー」「貴重な経験になった。これを帰ってから生かし
たい」といった声が聞かれました。
来年も「日豪ジュニアプロジェクト」は続けられる予定です。そして、このプロジェクトは、
下記のチャリティー・カレンダーの収益、多くの方からの寄付などで成り立っています。
2016年度版のカレンダーの作品のテーマは「再生」。13人のアーティストが絵・写真・書を寄
せています。復興支援のチャリティーカレンダーを購入して、このプロジェクトをサポート
しませんか?
チャリティー・カレンダー
壁掛けタイプ A4（使用時A3）
価格 $10 / 1,000円（税込・送料別途）
問い合わせ・お申し込み アトキンソン加奈
E: charitycalendaratmelb@hotmail.co.jp
M: 0432-332-360（日本語SMS可）
日豪ジュニアプロジェクト
メルボルン代表 秋元みどり
詳細・お問い合わせ M: 0418-540-865
●活動内容はこちら→W: www.nichigo-junior.com.au
魚河岸 棲息地 特徴と鮮度の見極め方 銀色に輝き、左右に平たい独特な
日記 VIC・NSW州の太平洋側、TA・ 楕円形の体形。別名Look down Doryとも呼ばれ、大きくう
SA・WA州の西南部海域 るうるとした目、餌を食べる際に突き出すように大きく開く
9月1日（火） シーズン 口が特徴です。稚魚の時は浅瀬で育ち、成魚になると水深約
年間を通して（特に春先の産卵 350-600mに生息します。目のうるうる度が鮮度の見極め
今日のお勧め ギンマトウダイ 前のものは脂がのっており、産 になるポイントのひとつ。また、目の後ろの肩が張っており、
King Dory 卵期の魚卵もおいしい） 身が硬く、鱗が輝いているものを選ぶのもポイント。
本日のサイズ 調理法 体形が楕円形なので三枚おろしにする際に、包丁
2.5kg 45cm が背骨まで届かないところが出てきます。身を軽く持ち上げ
身 質 ながら包丁の先でゆっくりと身と骨の間を削るようにする
淡いピンク色の白身 とうまく捌けます。甘みがあり味がしっかりとしているの
（薄皮は銀色） で、刺身だけでなく、天ぷらや煮物、焼き物にして食べるのも
お勧めです。特に天ぷらは、衣のサクサク感と身のふっくら
感と旨みが口の中で絶妙なハーモニーを奏でます。
創業30年。国内シーフード業界では際立った高い品質を提供している最大規模の生鮮魚、冷凍卸売業者。
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