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スシ＆刺身の食べ放題、たったの$50! Japanease MELBOURNE
ʻAYCEʼ Sushi & Sashimi, $50 only! Restaurant 2014-2015
Guide
Gaijin Japanese Fusion 2015-2016
掲載店
その名もユニークなフュージョン日本料理の店、イチオシはなんといっても「スシロー
ルと刺身の食べ放題」! 選べるのは、ソフトシェルクラブとウナギを使った「Spider vs
Dragon」ロールや、ピリッと辛いサーモンの天ぷらの入った「Crunchy Spicy Salmon
Special」ロールなど、伝統のお寿司からちょっとひねりを効かせてフュージョン巻き20種
類以上、刺身はサーモン、キングフィッシュ、ホタテの中からお好きなものを好きなだけ。
それに加えて、枝豆やサラダ、揚げ出し豆腐などのさっぱり系料理も食べ放題の一部! これ
が大人$50、12歳までの子供はたったの$20! 一度は絶対試すべし!（写真は食べ放題メ
ニューではありません）
Gaijin offers a refreshing twist on traditional sushi. For example, where else can
you get dishes like the Baked Dynamite roll or Spider vs Dragon roll? The 'From
the Kitchen' menu adds items like Crispy Soft Shell Crab and Panko Salmon, while
Gaijin's All You Can Eat menu (available Monday to Thursday - with or without
sashimi) should fill anyone up. Add combo meals for two, Special Tapas of The Day
and lovely desserts, and you have a fusion offering for everyone.
135 Commercial Rd South Yarra T: 03 9804 8873
Open: 7 days 6-10pm W: gaijinmelbourne.com
魚河岸 棲息地 特徴と鮮度の見極め方 スラリと細長い全身、長く伸びた
日記 オーストラリア南部海域 下顎のクチバシ、他の魚に比べると非常にすばしっこく、腹
（特にメルボルン近郊） の内側が薄い黒膜で覆われているのが特徴です。しかし、こ
10月1日（木） シーズン の腹黒ければ黒いほど鮮度が良いのです。また生息地の海水
年間を通して（11～2月ピーク） が温まるにつれて、益々旨くなっていきます。鮮度の良いも
本日のサイズ のは身が透き通っていて骨まで青く光っています。また、鱗
0.2kg 40cm が銀色に輝いているもの。下あごの先端が赤いもの。太く丸
身 質 いものは脂がのっています。
半透明、歯応えがある 調理法 捌く時、小さくて気付きにくい腹ビレをまず切り
落とさなければいけません。腹の内側が黒いところは苦味の
今日のお勧め サヨリ 元なので布巾など使い、こするように丁寧に落とします。そ
Garfish の優美な風貌から日本では高級魚として重宝されています。
刺身でも十分満足できますが、昆布締めなどひと工夫するの
もお勧めです。
創業30年。国内シーフード業界では際立った高い品質を提供している最大規模の生鮮魚、冷凍卸売業者。
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ʻAYCEʼ Sushi & Sashimi, $50 only! Restaurant 2014-2015
Guide
Gaijin Japanese Fusion 2015-2016
掲載店
その名もユニークなフュージョン日本料理の店、イチオシはなんといっても「スシロー
ルと刺身の食べ放題」! 選べるのは、ソフトシェルクラブとウナギを使った「Spider vs
Dragon」ロールや、ピリッと辛いサーモンの天ぷらの入った「Crunchy Spicy Salmon
Special」ロールなど、伝統のお寿司からちょっとひねりを効かせてフュージョン巻き20種
類以上、刺身はサーモン、キングフィッシュ、ホタテの中からお好きなものを好きなだけ。
それに加えて、枝豆やサラダ、揚げ出し豆腐などのさっぱり系料理も食べ放題の一部! これ
が大人$50、12歳までの子供はたったの$20! 一度は絶対試すべし!（写真は食べ放題メ
ニューではありません）
Gaijin offers a refreshing twist on traditional sushi. For example, where else can
you get dishes like the Baked Dynamite roll or Spider vs Dragon roll? The 'From
the Kitchen' menu adds items like Crispy Soft Shell Crab and Panko Salmon, while
Gaijin's All You Can Eat menu (available Monday to Thursday - with or without
sashimi) should fill anyone up. Add combo meals for two, Special Tapas of The Day
and lovely desserts, and you have a fusion offering for everyone.
135 Commercial Rd South Yarra T: 03 9804 8873
Open: 7 days 6-10pm W: gaijinmelbourne.com
魚河岸 棲息地 特徴と鮮度の見極め方 スラリと細長い全身、長く伸びた
日記 オーストラリア南部海域 下顎のクチバシ、他の魚に比べると非常にすばしっこく、腹
（特にメルボルン近郊） の内側が薄い黒膜で覆われているのが特徴です。しかし、こ
10月1日（木） シーズン の腹黒ければ黒いほど鮮度が良いのです。また生息地の海水
年間を通して（11～2月ピーク） が温まるにつれて、益々旨くなっていきます。鮮度の良いも
本日のサイズ のは身が透き通っていて骨まで青く光っています。また、鱗
0.2kg 40cm が銀色に輝いているもの。下あごの先端が赤いもの。太く丸
身 質 いものは脂がのっています。
半透明、歯応えがある 調理法 捌く時、小さくて気付きにくい腹ビレをまず切り
落とさなければいけません。腹の内側が黒いところは苦味の
今日のお勧め サヨリ 元なので布巾など使い、こするように丁寧に落とします。そ
Garfish の優美な風貌から日本では高級魚として重宝されています。
刺身でも十分満足できますが、昆布締めなどひと工夫するの
もお勧めです。
創業30年。国内シーフード業界では際立った高い品質を提供している最大規模の生鮮魚、冷凍卸売業者。
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