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 こんにちは。
留学旅行の無料エージェント、Ｕ＆Ｉです。

本日３回目を迎えました、Ｕ＆Ｉグルメ日記です。

皆さん、お料理はしますか？
日本ではしなかったけれど、オーストラリアに来てから
せざるおえないなんて方は多いのではないでしょうか？
日本では手に入らない食材も多いですし、いくつか食材によっては
オーストラリア、日本に比べて安いです。
この機会に、ぜひお料理のスキルを身につけられては？！

私も昔は料理、全然しなかったのですが
数年前からかなりはまっていて、今では毎日の楽しみの一つになっています。
たくさんご紹介したいレシピがあるのですが
今日はサラダに焦点をあてて、レシピご紹介します！

写真１　ローストパンプキン・ローストアーモンド・ざくろ・フェタチーズ・
バルサミコ＆マスタードソースで作ったドレッシングを添えて。
日本で、オーブンを持っていないおうちも多いかと思いますが
オーストラリアの家庭では絶対といっていいほど、オーブン、あります！
私が大好きではまったのがこのオーブン料理。四角く細かくきったパンプキンを
オーブンで４５分～１時間程、１８５度前後でローストし、
フライパンでいためたアーモンド(油禁止)とざくろ、フェタチーズを
はっぱにまぜて作ったこのサラダ。ソースはバルサミコ酢とマスタードです。

写真２　これはもっと簡単！
プロシュートとモッツアレラチーズ、トマトとスピナッチのサラダです。
プロシュートは日本語で、生ハムです♪スーパーのデリセクションで数枚かうだけでもよいですし、
私は毎週マーケットで新鮮なものを買うのがすきです！
このプロシュート、オーブンで数分こんがり油であげてもかなりいけますよ～おつまみです♪

写真３　キヌワとスピナッチサラダ
皆さん、キヌワご存知ですか？ここ最近、健康食として、ダイエット食として、
各国のシェフも代注目しているスーパーフードとよばれる食べ物です。ぷつぷつしてて、
お米よりも小さいですが、ちょっとクスクスににています。
キヌワもいろいろな調理方法がありますが、私はよくサラダに入れて食べます。
作り方は、キヌワのもとをキヌワの２倍の沸騰したお湯で鍋にいれて１５分むして出来上がり。
かなり注目の食べ物ですよ～！！

これからもグルメ日記続きます♪
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