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2021/03/23

チーズのこくが活きた、フェットチーネのカルボナーラ 材料(4人分) フェットチーネ…370g オリーブオイル…少々 にんにく…1片 鷹のつめ…1片 パンチェッタ(ベーコンでも可)…120g 玉ねぎ…1個 白ワイン…60ml 生クリーム...

2021/03/23

  注目の食材:生姜 Ginger   免疫力アップに良いと言われる生姜。日本では肉や魚の臭い消しや薬味に、中国では薬として、また欧米ではお菓子などにもよく使われ、世界中で愛されています。原産は熱帯アジアだそうです。なんでも、インドや中国では紀元前から栽培され、日本最古の歴史書『古事記』...

2021/03/19

  コロナワクチン接種について   この原稿を書いている時点で、国外で開発されたCOVID-19ワクチンが到着し、2月22日から各州で接種が始まると報じられました。オーストラリアでは、薬品などの規制当局であるTherapeutic Goods Administration(TGA)が、ワクチンの有効性や安全性を確認し、...

2021/03/17

『Dengon Net/ Japan Monthly』一時休刊のお知らせ <Dengon Net/Japan Monthly> Notice of temporary suspension of publication   弊紙ご愛読者様 「Dengon Net/Japan Monthly」をご愛顧いただき、...

2021/03/16

ごまの風味がやみつきに! ごま団子 中華のお菓子も食べたいということで、今回はごま団子。小豆のこしあんの作り方をできるだけ簡単にし、気軽に作れるようにしました。こしあんにごまのペーストを入れなければ和菓子に使えるので、作って冷凍しておくととても便利です。 材料 4人分 ◇こしあん 小豆…100g 砂糖…...

2021/03/12

  学習者の観点から、ちょっと日本語と日本文化を見てみませんか。 日本人では気付かない鋭い指摘に、あなたはどこまで答えられますか。   Let me share with you some real stories happening to students – how much do you...

2021/03/09

トリッパ(ハチノス)のピリ辛トマト煮 ローマ風 材料(4人分) トライプ(ハチノス下処理済み)…600g ※トライプは、煮ると半分以下に縮むので 1kg程度のものを購入しておきます。 下煮用 玉ねぎ…1個 セロリ…1本 にんじん…1本 ベイリーフ…適宜 酢...

2021/03/09

  注目の食材:キウイフルーツ Kiwifruit   美容に良い食べ物として紹介されることの多いキウイフルーツ。キウイフルーツといえば、お隣ニュージーランドを思い浮かべる人が多いと思いますが、原産国は中国だそうです。意外ですよねー。生産量では、1位イタリア(これも意外)、2位中国、...

2021/03/06

Our top rated Japanese restaurants in Melbourne. This Month our pick: Chotto Motto Chotto Motto 287 Wellington St, Collingwood M: 0466 054 911 E: konnichiwa@chottomotto...

2021/03/01

     ☆今月の特集記事☆ 「スーパーフードでキレイと健康」 ことさら、健康維持・免疫力アップを意識する昨今、スーパーフー ドを生活に取り入れてはいかがでしょう。ご存知の通り、スーパー フードは「少量で栄養素を豊富に含み、抗酸化物質が高く、カロリー の低い食材」。...