2014/10/01

店内にはシャンソンやフレンチポップが流れ、スタッフ間ではフランス語が飛び交う。ここはToorak Rd. とChapel St. の交差点近くにあるフレンチレストランA La Bouffe。店舗の入れ替わりが激しいエリアで、長年店を構えるには、何か秘密があるはず。そこで、オーナーシェフであるJackyさんのお勧めメニューをいただいた...

2014/09/01

特別な日やゆったりした気分で食事がしたい時の店選びは、料理はもちろん、店の雰囲気、スタッフの対応、そして店から見える外の風景にも気を配りたい。そんな条件をすべて満たしてくれるのが、The Atlantic。ヤラ川沿いにあり、どことなく豪華客船を思わせる広い店内、スタッフの対応もスマートで気持ち良いとくれば、...

2014/08/01

取材に訪れたのは、週半ばの午後2時。遅いランチを楽しむ人々がチラホラ見える…のが普通の風景だが、この店はピーク時を思わせる賑わい。厨房もホールも、スタッフがキビキビ無駄のない動きで跳び回っていた。そう、ここはメルボルンだけでなくオーストラリア全土のfoodieを唸らせるシェフAndrew...

2014/06/30

CBDにありながら、大通りからちょっと入った隠れ家的な雰囲気。黒を基調にしたちょっぴり大人な空間。かしこまり過ぎずカジュアル過ぎないサービス。友達とのキャッチアップにもデートにも、ビジネスにも使えそうな守備範囲の広い店が、Sezarだ。さまざまな国の料理を融合させた創作性の高い料理が楽しめる。「僕自身、...

2014/05/30

メルボルンに住んでいて“良いな”と思うこと - それは、思いがけない場所で、思いも寄らない出会いがあること。出会いの対象は、人や物、食べ物や飲み物、時に音楽や空間や香りであったりと、実にさまざま。そんな“良いな”を体感させてくれる店が、昨年、...

2014/05/01

中華料理店と聞いて、こってりとした料理と共に赤と緑にゴールド、アンティークの壺や木彫りの置物を、多くの人が思い浮かべるのではないだろうか。そんな私達のイメージを覆すのが、モダンチャイニーズレストランRUYI だ。スッキリとした店内、木目が美しいテーブルと椅子、ビンテージタイル、挿し色的に使われるくすんだ緑と赤、棚に並ぶ食器...

2014/03/31

メルボルンには元々たくさんのベトナム料理店があるが、昨年からフォーをメインにしたカジュアルな店が軒並み開店しているように思う。そんなことを思っていたら、伝言ネットのオフィスの近くに白い壁と水色のタイルが印象的なスッキリとした内装のベトナム料理店Pho & Co がオープンした。「僕自身が、...