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Dengon Net 2019 February issue Online NOW!!
伝言ネット2019年2月号無料ダウンロード

伝言ネットユーザーの皆様へ

こんにちは。
テニス4大大会となる全豪オープンでは、
大坂なおみ選手の活躍が話題をさらいました。
アジア勢では男女を通じて初の快挙。
世界ランキング1位の新女王が誕生しました。
男女ともに今後の日本人選手の活躍が楽しみですね。
2月からもクリケットやF1など、夏のスポーツイベントが目白押しです。
お出かけの際は、日焼け対策を忘れずに。

そして、今月の特集は、日本の包丁。
日本だけでなく、オーストラリアの料理人からも高い評価を得ています。
次回、ご購入の際の、ご参考になさってみてはいかがでしょうか。

さて、2019年最初の伝言ネット2月号が発行されました。
メルボルン市内や郊外の日本食レストランや食材店などで入手できますので、
是非今月号もご笑読下さい。

☆今月の特集記事☆
「おいしい料理は日本の包丁から～
Delicious cooking starts with a great Japanese Knife」
料理をするのに欠かせない包丁。
その包丁、皆さんはどう選んでいますか？ 手入れは？
日本の包丁の産地のひとつ、大阪府堺市で刃物製造会社を営んでいる
青木さんに教えてもらいました。

☆イベントレポート～「スポーツが人々を繋げる」☆
今年初めて、アジアから15人のジュニアプレイヤーを迎えた
Melbourne Wheelchair Tennis Open。
豪オープンテニス・車いすテニス部門の前哨戦にあたる本トーナメント。
開催前日となる1月14日にウェルカム・セレモニーが開かれました。
http://www.dengonnet.net/melbourne/columns/articles/82680

☆新連載☆
「心の声を聴くレシピ」
自分の心の声を聴く方法、ストレス・フリーでかろやかな気分で暮らすためのレシピを
豪州認定サイコロジストの桜井さんがお伝えします。
初回の今月は、「なにか違う、これじゃない」、そんなときに。

☆連載最終回☆
「魚河岸日記」
シーフードのプロ「オセアニアシーフード」の日記には、
ビクトリア州で購入できる海の幸の鮮度の見極め方や調理法などが記されています。
今月は、ニュージーランドターボット（日本名、ニュージーランド砂ヒラメ）です。

☆今月号の読者プレゼント☆
1. 桔梗屋醤油店
手作り本醸造のお醤油 [甘露] ×1
http://www.dengonnet.net/melbourne/columns/articles/82677

近郊で伝言ネットの入手が難しい方は、オンラインでも購読が可能です。
過去の伝言ネットを含め、下記から閲覧できますので是非ご利用下さい。
ダウンロードはこちらから！
↓↓↓
http://www.dengonnet.net/melbourne/columns/articles/82669

Dear Dengon Net readers,
Dengon Net 2019 February issue has been issued!!
You can pick it up at selected Japanese restaurants,
cafes, grocery stores and language schools, etc.
Or you can view the same paper online.
It is a Japanese paper but we have many bilingual articles as well.

☆Feature article☆

[Delicious cooking starts with a great Japanese Knife]
Good cooking requires good knives.
And both in Japan and Australia, Japanese knives have a great reputation amongst pros and amateurs alike.
However, with so many varieties available, how do you choose the right one?
And how do you take care of it? To get the answers,
we asked Aoki Tatsuya, who runs a knife　making company in Sakai City, Osaka.
↓↓↓
http://www.dengonnet.net/paper/2019/2/mobile/index.html#p=4

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http://www.dengonnet.net/melbourne/columns/articles/82669

For this month, we have giveaway
1. [Kikyoya Shoyu]　
A bottle of Kikyoya soy sauce http://www.dengonnet.net/melbourne/columns/articles/82677

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