2019/03/01

都市化の進むメルボルンでは、カジュアルな雰囲気だった地域がおしゃれな街に生まれ変わり、近年のグルメブームで、郊外や住宅地にも食通を唸らせる店ができている。そこで、今回紹介するのがThornburyのNorthern Git。肉料理がおいしいと評判の店だ。今回はYorkshire出身のヘッドシェフ、...

2016/02/29

Collingwoodから Northcoteへと伸びるHigh Streetに、 Westgarthと呼ばれる地域がある。映画館として使われている1920年代の建物や、個性的な小さな店が立ち並び、小規模ながら雰囲気のあるエリアだ。そこにある店のひとつが、オランダ系のバックグランドを持つRobさんと、...