2017/06/30
本格的に冬を迎えたメルボルン。寒いこの時期は、スパイシーな食事で、体の中から温まりたい。辛い料理と言えば、四川料理、タイ料理、インド料理にメキシコ料理といろいろあるが、ここ数年でメルボルンに定着した韓国料理も外せない。市内中心のチャイナタウンに、東南アジアを中心に世界的に展開する韓国料理店Borngaが開店したと聞き、早速足を運んだ。...
2016/09/01
さまざまな国の料理が楽しめるこの土地で、新たに定着しつつある韓国料理。Korean Fried Chicken専門店はいたるところにあるし、カフェでもキムチを使った料理がさり気なく登場している。驚いたのは、郊外のスーパーマーケットでキムチが売られていたこと。これは韓国食材が一般に浸透してきた証拠。そこで、...
2012/06/27
近頃テレビで有名シェフが、韓国の調味料コチュジャンを紹介していたり、
グルメ雑誌で韓国料理特集が組まれるなど、勢いを感じる韓国グルメ。
そんな中、韓国でも人気の8色サムギョプサル（豚の三枚肉）を提供するお店ChangGoが、
ソウル、ロサンゼルスに続いてメルボルンに上陸したと聞き、早速足を運んだ。
木目と黒を基調とした、...