2017/02/01
突然ですが、皆さんトルコ料理と聞いて何を思い浮かべますか? フムスをはじめとするディップやケバブなどの肉料理を思い浮かべる人が多いのでは。今回紹介するのは、そんなイメージを覆すモダントルコ料理店Tulum。Balaclava駅からすぐのこの店は、一見しただけではトルコ料理店だとは気が付かないかも。オーナーシェフのCoskunさんいわく「...
2016/04/01
Melbourne市内からそれほど離れていないのに、開発の波を逃れたようにビクトリア様式の住宅が並び、緑豊かなCarlton North。どこかのんびりした雰囲気の地域に人気の中東料理店Malouf ZumZumがある。夫婦で経営するこのレストラン、フロントはご主人のGeoffさん、キッチンは奥さんのAmalさんの担当になっている。...
2015/07/01
海辺のパブと聞くと、さんさんと降り注ぐ日差しを浴びながらビール片手に海を眺め…と、夏の光景を思い浮かべる人が殆どだろう。では、冬は? なかなか想像しにくいのでは。夏はもちろん、冬でも楽しめる海辺のパブが、Port MelbourneにあるMr. Lawrence。先程パブと紹介したが、実はThe...