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2020/07/10
注目の食材：トマト Tomato
今月は、日本でも人気野菜の1つトマトです。皆さん、トマトって南米のアンデス山脈が原産って知ってました？ 私は、ヨーロッパと思ってました。ところで、この「トマト」という呼び名は「膨らむ果実」を意味する「トマトゥル」からきているそうです。昔、...
2020/07/08
7月1日から2019/2020年度のTax Returnが始まりました。
そこで、Australian Taxation Office(ATO)から日本語配信されている納税申告方法やタックスリターンにかかわる情報、ブリース洋子公認会計士事務所からCOVID-19と税金についての情報をお届けします。
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2020/07/08
ブリース洋子公認会計士事務所
YOKO BRIESE ACCOUNTING & BUSINESS SERNICES
メルボルン支店は移転を致しました。
新住所: Level 5, 171 Collins Street, Melbourne VIC 3000 完全予約制
W: ybabs.com.au
E: info@ybabs...
2020/07/06
鶏胸肉のグリル ハリッサ添え
材料(4人分)
鶏胸肉…4枚 オリーブオイル…大さじ4 にんにく…1片
粉末パプリカスイート（ハンガリアン・パブリカ）…小さじ1
ハリッサ：チリフレーク…30g オリーブオイル…大さじ2 にんにく…1片...
2020/07/06
注目の食材：みかん Mandarin
すっかり冬ですね。日本で冬といえば炬燵にみかん。メルボルンでも、寒くなるとマーケットやスーパーにみかんが並び、「あぁ、冬かぁ～」っと、日本いる時と同じよーなことを思ったりするのは、私だけでしょうか。
みかんって、...
2020/07/01
☆今月の特集記事☆
「ツボ押しで自然治癒力を高めよう～冬を乗り切るツボ」
この季節、身体が冷えて血行の流れが悪くなり、肩こり、腰痛、関節痛などの症状に悩む人が多いです。そんな時、ツボを見付け刺激することで、不具合や不調を回復させることができます。
☆好評連載中☆
「ふくしま便り－Letter...
2020/06/29
海老のハリッサ風味 クスクス添え
材料(4人分)
海老…20尾
ハリッサ：白ワイン…60ml 鷹の爪…30g オリーブオイル…大さじ2 にんにく…1片
クミンシード / キャラウェイシード / コリアンダーシード / 乾燥ミント…各大さじ1/2...
2020/06/29
注目の食材：唐辛子 Chili
不得意な人もいるかもしれませんが、唐辛子を取り上げたいと思います。東南アジアや四川料理、韓国料理でお馴染みなので、アジア原産かと思っていたら、中南米が原産だそうです。確かに南米の料理も唐辛子がよく使われていますね。なんでも、...
2020/06/26
コーンドビーフのポトフ風
材料(4人分)
コーンドビーフ…ひとかたまり（1kg程度）
煮汁用：玉ねぎ…1個 にんにく…1片 ベイリーフ…3枚
にんじん…1本 玉ねぎ…1個 …1個 キャベツ…小1/4個 ...
2020/06/26
注目の食材：ニンジン Carrot
1年間を通していつでも手に入る野菜、ニンジン。最近は、見慣れたオレンジ色のニンジンだけでなく、紫色をしたものも出回っていますよね。そういえば、日本には京野菜の代表で、甘みと濃赤色が特徴の金時ニンジンがあり、ニンジンって結構カラフルな野菜なのかも。...