見かけたことはあっても、頭の中でささやくもう一人のあなたの声の為に、決して手が出なかったアジアングロッサリーの数々。今年で設立80年を迎える《亜細亜地区食品名鑑・図鑑制作委員会：A.F.D.I.P.（アフディップ）》が、頭の中に響くその声に耳を貸さない方法を、A.F.D.I.P.が誇る名誉会員2人を送り込んで、あなたの孫の孫の代まで継承できる完全保存版をお届け。
AKIMOTO
： A.F.D.I.P. 大阪支部長。食い倒れるまで食べる根性の人。A.F.D.I.P. No. 000254871
Yoshida
： A.F.D.I.P. 福岡支部長。『とんこつ』の異名を持つ頼れる人。A.F.D.I.P. No. 000255943
嚕肉飯
台湾
★★★★★
A
★★★★★
「肉」って書いてあるのに、でも、に、肉じゃない。これは「ご飯が進むくん」。
「肉」って書いてあるのに、でも、に、肉じゃない。これは「ご飯が進むくん」。
Y
★★★★★
このソース、程よくスパイシーで美味なのはオイスターソースのせいね。
このソース、程よくスパイシーで美味なのはオイスターソースのせいね。
特選焼鰻
台湾
★★
A
★
臭い！ 鰻に見せかけて、鰻じゃない！ 八角の香りがほのかにするのが中国っぽい。
臭い！ 鰻に見せかけて、鰻じゃない！ 八角の香りがほのかにするのが中国っぽい。
Y
★★★
開けた瞬間は臭ったものの、慣れてくるから怖い。骨までやわらかく、健康的でよいわ。
開けた瞬間は臭ったものの、慣れてくるから怖い。骨までやわらかく、健康的でよいわ。
青葉麺筋
台湾
★★★★★
A
★★★★★
うまいっす、これ。きつねうどんのアゲの感じ。
うまいっす、これ。きつねうどんのアゲの感じ。
Y
★★★★★
甘辛のおアゲ！ じゅんわりと汁が広がってくるのが美味！ 和風だしの味に近い。
甘辛のおアゲ！ じゅんわりと汁が広がってくるのが美味！ 和風だしの味に近い。
Pickled Mustard Green
タイ
★★
A
★★
漬物やね。おばあちゃんの作ったお漬物の味がする。
漬物やね。おばあちゃんの作ったお漬物の味がする。
Y
★★
賞味期限が迫った白菜の味がする。私的に、これはちょっとイケてないなー。
賞味期限が迫った白菜の味がする。私的に、これはちょっとイケてないなー。
Canned Seasoned Perilla Leaves
韓国
★☆
A
★
舌に突き刺さる刺激が。シソの葉キムチ。シソの酸味と香辛料がケンカしてる！
舌に突き刺さる刺激が。シソの葉キムチ。シソの酸味と香辛料がケンカしてる！
Y
★★
匂いをかぐと唾液が出てくるコリアン独特の匂い。辛さにビックリ＆耳の穴がヒリヒリ。
匂いをかぐと唾液が出てくるコリアン独特の匂い。辛さにビックリ＆耳の穴がヒリヒリ。
辣碎蟹
タイ
★★★★
A
★★★★★
（即答で）星5つ！ マヨネーズと和えて野菜スティックで食べたらおいしそう。
（即答で）星5つ！ マヨネーズと和えて野菜スティックで食べたらおいしそう。
Y
★★★
予想を裏切らず、うまっ！。味噌状の蟹に大豆とピーナッツが混じり、ねっとり濃厚。
予想を裏切らず、うまっ！。味噌状の蟹に大豆とピーナッツが混じり、ねっとり濃厚。
老船長紅焼小巻
中国
★★★☆
A
★★★
あーらイカがかわいい。グニグニしてちょっと硬いかな。お父さんの酒のつまみに！
あーらイカがかわいい。グニグニしてちょっと硬いかな。お父さんの酒のつまみに！
Y
★★★★
焼酎欲しいなー。5、6センチのミニイカがぎっしり。日本人にもしっくりくるかも。
焼酎欲しいなー。5、6センチのミニイカがぎっしり。日本人にもしっくりくるかも。
午餐肉
中国
★★★
A
★
あ、おいし…うっ…。でもレバー好きの人にはいいかも。レバー系は苦手なんです。
あ、おいし…うっ…。でもレバー好きの人にはいいかも。レバー系は苦手なんです。
Y
★★★★★
ナイスなレバー風味。100点。味もいいし、ボリューム満点で、お得感があってなおよし。
ナイスなレバー風味。100点。味もいいし、ボリューム満点で、お得感があってなおよし。
八宝飯
中国
★☆
A
★★
電子レンジでチンしたら、甘い小豆入りおこわになったけど、やっぱり米は硬い。
電子レンジでチンしたら、甘い小豆入りおこわになったけど、やっぱり米は硬い。
Y
★
食べさせまいとするかのように硬い。甘過ぎないのは○
食べさせまいとするかのように硬い。甘過ぎないのは○
天津冬菜
中国
★☆
A
★★
しょっぱいからご飯のお供に！ と言いたいところだけど、しょっぱ過ぎる！
しょっぱいからご飯のお供に！ と言いたいところだけど、しょっぱ過ぎる！
Y
★
塩辛い。たっぷりのご飯と和えたらいいのかもねー。
塩辛い。たっぷりのご飯と和えたらいいのかもねー。
紅焼鴨
中国
★★★★
A
★★★★
コラーゲンがプルプル。ちょっと油っこいけど、サラダにトッピングしたらいいかも。
コラーゲンがプルプル。ちょっと油っこいけど、サラダにトッピングしたらいいかも。
Y
★★★★
ルックスにはビビるけど、濃い目の味付けがご飯と合う。温めたら贅沢な一品に。
ルックスにはビビるけど、濃い目の味付けがご飯と合う。温めたら贅沢な一品に。
伏中腐乳
中国
★★★
A
★
（食べた瞬間口を洗浄）。赤くて塩辛いカッテージチーズは、腐った乳の味ってこと？
（食べた瞬間口を洗浄）。赤くて塩辛いカッテージチーズは、腐った乳の味ってこと？
Y
★★★★★
まさに豆腐のように濃厚な味。焼酎のつまみに最高だし、ちびちび食べられて最高。
まさに豆腐のように濃厚な味。焼酎のつまみに最高だし、ちびちび食べられて最高。
Yoodong Canned Bai-Top Shell
韓国
★★★★☆
A
★★★★
見た目はとにかく、おダシがきいてて柔らかくておいしい。
見た目はとにかく、おダシがきいてて柔らかくておいしい。
Y
★★★★★
現段階で、今日一番の美味。酒飲みを納得させる絶妙な味付けはさすが。
現段階で、今日一番の美味。酒飲みを納得させる絶妙な味付けはさすが。
辣油香筍
台湾
★★☆
A
★★★★
ラーメンに入れて食べたい感じ。刻んでチャーハンに入れても。
ラーメンに入れて食べたい感じ。刻んでチャーハンに入れても。
Y
★
ラー油と筍が、良くない科学反応を起こしてる…。ない、これはない。
ラー油と筍が、良くない科学反応を起こしてる…。ない、これはない。
燜齏鶏
台湾
★
A
★
本物のトリっぽく網目をつけてるのがいやらしい（笑）。がんもの味がする。
本物のトリっぽく網目をつけてるのがいやらしい（笑）。がんもの味がする。
Y
★
油っぽいうえに、ものすごく人工的な味。ベジタリアン向けの偽チキン、そのものの味。
油っぽいうえに、ものすごく人工的な味。ベジタリアン向けの偽チキン、そのものの味。
辣油籮蔔
台湾
★☆
A
★★
かんぴょうは好きなんだけど、この辛いかんぴょうは…うーん、ビールに合いそう。
かんぴょうは好きなんだけど、この辛いかんぴょうは…うーん、ビールに合いそう。
Y
★
今日の試食会で、かぎなれた匂いがする。韓国っぽいアジアングローサリーの匂い。
今日の試食会で、かぎなれた匂いがする。韓国っぽいアジアングローサリーの匂い。
Thai Egg Plant Brine
ベトナム
★
A
★
見た目ライチのシロップ漬けなのに、噛んだ瞬間、中から液がぴゅーっと攻撃してくる。
見た目ライチのシロップ漬けなのに、噛んだ瞬間、中から液がぴゅーっと攻撃してくる。
Y
★
なすなのに硬い。変化球な漬物。甘いような酸っぱいような、中途半端やなー。
なすなのに硬い。変化球な漬物。甘いような酸っぱいような、中途半端やなー。
蠔油麺筋
台湾
★★★☆
A
★★★★
ミニミニきつねあげの味がする！ うどんに入れて食べたい。
ミニミニきつねあげの味がする！ うどんに入れて食べたい。
Y
★★★
全然奇抜な味じゃなくて、ホッとする味系。きつねうどんの味だ。
全然奇抜な味じゃなくて、ホッとする味系。きつねうどんの味だ。
廣東鳳尾魚
中国
★☆
A
★★
深海魚みたいな絵もこわいけど、味もこわい。あまりの匂いのキツさに編集部も途中退場。
深海魚みたいな絵もこわいけど、味もこわい。あまりの匂いのキツさに編集部も途中退場。
Y
★
…胸焼けがする味。
…胸焼けがする味。
梅菜鯪魚罐斗
中国
★
A
★
缶が開けづらいところからあかんね。八角の味はするけど、意外と味付けが薄い。
缶が開けづらいところからあかんね。八角の味はするけど、意外と味付けが薄い。
Y
★
やる気が感じられないし、食べようというやる気も起こらない。味にも覇気がない。
やる気が感じられないし、食べようというやる気も起こらない。味にも覇気がない。
辣夢ト干
中国
★
A
★
赤い香辛料、まぶしすぎ。辛過ぎて、すんません、食べれません。ギブです。
赤い香辛料、まぶしすぎ。辛過ぎて、すんません、食べれません。ギブです。
Y
★
中国産なのに、韓国の味がするのはなんで？無駄にカラい。
中国産なのに、韓国の味がするのはなんで？無駄にカラい。
山楂餅
中国
★★
A
★★
ああ、昭和のお菓子の味がするー。シンガポールの子供に大人気なんだって。
ああ、昭和のお菓子の味がするー。シンガポールの子供に大人気なんだって。
Y
★★
ほんのり酸味がある砂糖菓子って、なんだか新鮮。
ほんのり酸味がある砂糖菓子って、なんだか新鮮。
活梅豆腐干
中国
★
A
★
ほんのり酸味がある砂糖菓子って、なんだか新鮮。
ほんのり酸味がある砂糖菓子って、なんだか新鮮。
Y
★
豆腐とアゲが濃い味…。
豆腐とアゲが濃い味…。
素食肉乾
台湾
★
A
★
日本と技術合作、というのが疑わしいほど、危険な赤の豆腐のビーフジャーキー。
日本と技術合作、というのが疑わしいほど、危険な赤の豆腐のビーフジャーキー。
Y
★
八角の味と真っ赤な着色料にノックダウン。オイスターソース＋砂糖は魅惑の味。
八角の味と真っ赤な着色料にノックダウン。オイスターソース＋砂糖は魅惑の味。
甜菜脯
中国
★★★☆
A
★★★
Turnipってカブなんだねー。細長いから大根かと思った。奈良漬に似てるかな。
Turnipってカブなんだねー。細長いから大根かと思った。奈良漬に似てるかな。
Y
★★★★
これはアリです、超うまい。うちの漬物にこんな味のがある。なつかしー。
これはアリです、超うまい。うちの漬物にこんな味のがある。なつかしー。
Pickled Radish
韓国
★★★
A
★★★
韓国の漬物。若干漬かり過ぎてる感はあるけど、いい感じ。
韓国の漬物。若干漬かり過ぎてる感はあるけど、いい感じ。
Y
★★★
意表を突かれた感じ、サクサクおいひい、おいひい。
意表を突かれた感じ、サクサクおいひい、おいひい。
Peyek Bayam
インドネシア
★☆
A
★★
見た目一番おいしそう。あんまり新鮮じゃない油の味がするかも。
見た目一番おいしそう。あんまり新鮮じゃない油の味がするかも。
Y
★
ほうれん草の天ぷら。でもインドネシアの人工的な味、ムワっとくる味。
ほうれん草の天ぷら。でもインドネシアの人工的な味、ムワっとくる味。
Crispy Fish
(Tom Yum)
(Tom Yum)
タイ
★★
A
★★
給食の時に小おかずで出た小魚フライの味。喉にひっかかって、何だかむせるねー。
給食の時に小おかずで出た小魚フライの味。喉にひっかかって、何だかむせるねー。
Y
★★
異国の味がプンとするスナック。酔っ払ってきた頃にだったら摘んでやってもいいかな。
異国の味がプンとするスナック。酔っ払ってきた頃にだったら摘んでやってもいいかな。